第1232章 陈品钟的海鲜炒饭

第1232章 陈品钟的海鲜炒饭 (第2/2页)

不知多少大众评委都想要品尝一下陈品钟这老厨神的手艺。
　　
　　排队的人多，好在排的很快。
　　
　　不少大众评委已经发出爆赞声。
　　
　　“这海鲜炒饭的味道可太棒了！”
　　
　　“不愧是陈老先生，哪怕退隐多年，却依旧能做出这么完美的炒饭，果真是宝刀未老！”
　　
　　“不知多久没有吃过这么好吃的炒饭了……上一次吃到这样的炒饭，还是小时候幸福的味道。”
　　
　　“……”
　　
　　苏阳并没有太过于在意这些大众评委们的爆赞声。
　　
　　因为在他看来，今天的这些大众评委大部分都只能算是美食爱好者而已，说白了就是单纯的爱吃美食。
　　
　　或许他们对美食的追求会稍微高一些，但归根结底，他们与大部分的食客并没有本质上的区别。
　　
　　很快，苏阳也拿到了炒饭。
　　
　　份量并没有很多，因为过来品尝陈品钟手艺的人实在是太多了，如果给太多的话就会有很多大众评委吃不到。
　　
　　估计也就两三口的量。
　　
　　苏阳并没有第一时间直接品尝，而是仔细观察了一下这炒饭。
　　
　　他注意到了所有大众评委都没观察到的一个点……
　　
　　虽然只有两三口的份量，但炒饭里所有的食材却都在其中。
　　
　　一口下去，就能够体验到完整的炒饭美味。
　　
　　苏阳转而看了一眼其余大众评委的炒饭。
　　
　　与他所想的一样，这并非偶然，而是陈品钟刻意而为之。
　　
　　——“不愧是创造出餐饮界传奇的人，他很好的抓住了细节，考虑到了食客用餐时的感受……很聪明。”
　　
　　网上有很多对陈品钟不好的言论，毕竟在那个年代，上千元的炒饭实在是太过离谱。
　　
　　但在苏阳看来，陈品钟具体是个怎样的人他还并未彻底清楚，但至少对于食客用餐体验上却非常的重视。
　　
　　这就能算是非常不错的品质了。
　　
　　对于自家的厨师们，苏阳同样是这样要求的。
　　
　　部分自助餐的菜品是单独制作的，就比如韭菜盒子。
　　
　　就算是自助餐，苏阳也让厨师们保证菜品的数量、品质必须做到最大程度一致。
　　
　　并非是特殊的要求，在苏阳看来，这绝对只是厨师应该做的事情而已。
　　
　　陈品钟做的是海鲜炒饭，但与苏阳制作的海鲜炒饭却大有不同。
　　
　　他的海鲜炒饭相对而言口味比较重，并没有太注重海鲜本身的鲜味。
　　
　　玉米、胡萝卜、青豆等清爽配菜之外，陈品钟最后竟然还大胆的加入了剁碎的酸泡椒，以及炸好的金蒜末。
　　
　　闻上去香味极其浓郁且特殊。
　　
　　苏阳尝了一口，随着唇齿间闭合，比之海鲜的鲜味，金蒜末与泡椒的风味反而第一时间在口腔中弥漫，紧接而来的才是海鲜的鲜味。
　　
　　虾仁表面焦香，内地却保持着不错的水份，鱿鱼处理的也非常好。
　　
　　陈品钟只选用了肉厚的柔软部位，多余的部位他直接弃之不用，这样既保证了整体味道的和谐，火候也格外好掌控。
　　
　　苏阳把陈品钟做的海鲜炒饭全都吃完，随即默默点了点头。
　　
　　他对陈品钟颇为认可，但却并不是因为炒饭的味道。