第291章 年夜饭（4）

第291章 年夜饭（4） (第2/2页)

又是一番喧闹，下面的师傅们一个个兴奋的不行，都在猜测今晚能发多少钱。
　　
　　汪总先前就说了今天有大红包，昨晚还郑重的说了一次。
　　
　　今天后面两轮客人打赏肯定不带少的，有钱喔。
　　
　　汪伯此时也换了衣服去楼上。
　　
　　先是把林先生一桌吃剩下的血蚶（血蛤）壳子放在包厢门口，寓意「进出有钱」。
　　
　　其他包厢可没这待遇，想要撒血蚶（血蛤）的壳子只能自己来。
　　
　　然後继续带着人帮忙收台，只要有人吃完就立马把包厢收拾出来。
　　
　　第二轮到第三轮时间是最紧的，五点就上菜，甚至还会有客人提前来。
　　
　　这还是做三轮年夜饭，如果做四轮的话人手最少要增加1/3。
　　
　　正忙着呢，剩下两桌也过来了，大家赶紧把菜上上去。
　　
　　再不上菜都凉了。
　　
　　忙到四点十分，这一轮菜基本备完了，不少师傅都开始打电话回家了。
　　
　　陈芝虎的办公室，几个有大哥大的师傅都借了出来。
　　
　　大过年的，哪怕一块几毛钱的长途也得让人和家里通话。
　　
　　「最後一轮千万别出岔子啊。」
　　
　　「搞完之後大家一起搞卫生，该收拾的收拾，该放冰箱的放冰箱，大家一起走。」
　　
　　「车子都准备好了，肯定让离得近的在晚上八点前到家。」
　　
　　现在店里除了留下过年的外地师傅，本地师傅大多都是附近几个城市，惠州、东莞为主，还有清远、河源的一些师傅。
　　
　　离得远的车票也早就订好了，虽然吃不到年夜饭，但他们能在家多休息几天，初十以後再上班。
　　
　　银行的人带着武装押运车也过来了。
　　
　　这是临时加班的活儿，两家店今天收了一百多万现金，还有七十万存余现金。
　　
　　汪伯自己都有点心虚，这笔钱值得一些亡命之徒搏一把。
　　
　　虽然他自信能应付的了，但没人想应付这个麻烦，所以特地和银行的人商量让他们过
　　
　　来来点钱入库。
　　
　　两个武装押运人员都是荷枪实弹的站在押运车边上。
　　
　　现在可没有空包弹这一说法，真要有脑子犯浑的他们丝毫不会客气。
　　
　　不少客人看到这一幕都猜测南海国宾一天能赚多少钱。
　　
　　而此时的陈芝虎正在带着人洗碗，总厨洗碗也是没办法的。
　　
　　店里的盘子一个比一个贵，一轮已经打碎三个了，洗碗阿姨人少，还有好几个临时拉过来凑数。
　　
　　今天就算把盘子打碎了也不能追究，一切都以年夜饭安稳度过为主。
　　
　　他直接带着徒弟来这边帮忙一起洗，其他大师傅见状也过来帮忙。
　　
　　大师傅们洗盘子也专业的很，洗洁精浸泡、丝瓜瓤猛刷，再用清水泡，冲洗乾净之後擦乾水分立刻在小推车装好，让阿姨她们送到对应的档口。
　　
　　诸如蒸菜、凉菜、燕鲍翅间都在等着盘子用，其中凉菜间是最急的。
　　
　　他们在上菜之前就得把凉菜全部搞好，真要临时上菜根本上不赢。
　　
　　阿姨她们帮着干活心里还嘀咕着，这些大师傅原来洗盘子也厉害。
　　
　　实际上老一辈厨师哪个没洗过盘子，手劲又大，动作还麻利，两斤重的鱼盘可以轻易的捏着边擦洗乾净。
　　
　　搞到四点五十的时候这边的盘子基本都清空了，剩下一点点就让阿姨她们自己处理，大师傅们又回到各自岗位准备开工。
　　
　　「大伙儿加把劲，最後一哆嗦了。」他把剩下三桌八万八的菜也拿到灶台边上，这些活儿等会他得亲自干。
　　
　　一桌是鹏城本地的，还有两桌是湖南老板。
　　
　　湖南老板这两桌人家早就打好招呼了，菜要有猛货，还想吃点家乡口味。
　　
　　除了正常鲍参翅肚和老鸡汤之外还有辣炒帝王蟹、青椒炒雪花牛肉，乾锅松茸菌等等o
　　
　　本地这一桌老板喜欢吃刺身，阿伯特地和让顺丰去澳门买了一条帝王鲑回来。
　　
　　帝王鲑就是顶级的刺身鱼，这一条就得两万多。
　　
　　造型也得给人摆好了，鱼头部位他还特意用金箔包了一层，这样更好看。
　　
　　「302、316、502起菜！」
　　
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