第586章 美食！征服众人的美味！

第586章 美食！征服众人的美味！ (第1/2页)

土豆亩产三十一石的消息敲定后，众人的兴奋劲儿还未散去，目光便从“产量”转向了“实用”——满朝文武围着堆积如山的土豆，议论声渐渐聚焦在口感与实用性上。
　　
　　毕竟在众人看来，粮种的核心价值终究要落到“能不能吃、好不好吃、管不管饱”上：若是口感发涩、难以下咽，即便亩产百石，百姓也不愿种、不愿吃；若是吃了不耐饿，只能当零嘴，无法替代水稻、小麦作为主粮，那也难以解决根本的缺粮问题。
　　
　　户部官员率先想到推广的关键，直言“百姓种地为的是糊口，若土豆口感差，即便官府强推，也会遭抵触”；翰林院老臣们则担忧“若土豆如某些野菜般苦涩，恐难登百姓餐桌，到头来高产优势白费”；连负责赈灾的官员也忧心忡忡，毕竟过往赈灾时，曾因派发的杂粮口感差，出现过饥民宁愿挨饿也不愿食用的情况。
　　
　　众人心里都清楚，产量只是基础，实用性才是土豆能否在大明扎根的关键。
　　
　　只有口感好、饱腹感强，能像小麦磨粉做馒头、水稻脱粒做米饭那样，变幻出多种吃法，让百姓愿意长期食用，这“亩产三十一石”的优势才能真正转化为养活万民的力量，否则再好的产量也只是空谈。
　　
　　户部尚书赵勉率先开口，语气中带着几分期待：“世子殿下，这土豆产量虽高，可它到底好不好吃？能不能像小麦、稻米那样当主粮，让百姓顿顿吃、吃不厌？”
　　
　　这话瞬间勾起了所有人的好奇。
　　
　　满朝文武围着土豆堆，七嘴八舌地议论起来。
　　
　　“是啊，看着圆滚滚的，不知道煮着吃是软是硬？”
　　
　　“会不会像芋头那样噎人？”
　　
　　“要是味道太差，就算高产，百姓也未必愿意种啊！”
　　
　　连朱元璋也搓了搓手，看向朱高炽：“炽儿，众人说得在理，这土豆到底能不能当饭吃，得尝过才知道。今日正好，你给大伙露一手，让咱们尝尝这‘粮食神器’的滋味！”
　　
　　朱高炽闻言，当即大手一挥，笑着应道：“皇爷爷放心，诸位大人也别着急！今日咱们就用这新收的土豆，做一顿好吃的，保证让大家吃得满意！”
　　
　　这话一出，现场顿时爆发出欢呼声。
　　
　　朱高炽立刻让人从御田旁的临时膳房调来厨具，又吩咐农官挑出几十斤新鲜土豆，清洗干净备用。
　　
　　朱雄英、李景隆与徐增寿早已按捺不住，纷纷撸起袖子上前帮忙——朱雄英负责削土豆皮，动作虽生疏，却格外认真；李景隆力气大，主动承担起劈柴生火的活儿，火光很快在灶膛里跳跃起来；徐增寿则跟着膳房的伙夫学习处理食材，时不时探头询问朱高炽下一步该做什么。
　　
　　朱高炽站在灶台前，俨然成了“主厨”，身后跟着二三十个经验丰富的伙夫厨师，听候他的调配。
　　
　　“先做道炸薯条！”朱高炽拿起一个土豆，示范着切成粗细均匀的长条，“土豆切条后，先用水泡半个时辰，把淀粉泡出去，炸出来才酥脆！”伙夫们连忙照做，一个个土豆在他们手中变成整齐的薯条，泡在清水里，雪白的淀粉渐渐沉淀在盆底。
　　
　　趁着泡薯条的功夫，朱高炽又指挥众人准备第二道菜：“再做个土豆烧牛肉！选带筋的牛腩，切成块焯水去血沫；土豆切成滚刀块，待会儿跟牛肉一起炖，让土豆吸满肉汁！”
　　
　　徐增寿闻言，立马帮着清洗牛腩，李景隆则在一旁帮着烧热水，灶台上的大锅里很快飘起了牛肉的香气。
　　
　　“还有土豆泥！”朱高炽补充道，“选几个面一点的土豆，蒸熟后压成泥，加点黄油和盐，搅拌均匀，入口绵密，老人小孩都爱吃！”
　　
　　

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