057 大相国寺

057 大相国寺 (第2/2页)

胡宗愈拊掌应和：“若非二郎明言，我竟以为此肉与牛肉无异！”
　　
　　林希感叹道：“放眼整个东京，善烹猪肉者我兄弟二人只知一家。此为第二家。”
　　
　　王汾轻轻挑眉：“巧极，王某亦知一家。”
　　
　　胡宗愈亦道：“胡某亦知一家。”
　　
　　“且住！”
　　
　　四人正欲开口，却被苏轼制止：“四位何不以酒代墨，书于案上，稍时共揭谜底？”
　　
　　“善！便依子瞻所言！”
　　
　　四人蘸酒书字，皆虚掌相掩，待俱毕，齐展掌观之。
　　
　　大小苏定睛一瞧，却见四人所书竟是同一个字——
　　
　　相。
　　
　　四人为之绝倒，二苏却面面相觑，不得要领。
　　
　　林希解释：“此‘相’字乃指大相国寺，我等所指实为同一处。”
　　
　　二苏更困惑了。
　　
　　大相国寺自是知晓，太祖钦定的东京首刹，内城除大内宫阙外最恢弘处。然则——
　　
　　“诸君论庖厨之事，何涉寺院？”
　　
　　林希笑起来：“二位有所不知，大相国寺内有一烧朱院者，僧众虽持戒茹素，烹调猪肉却是行家里手……”
　　
　　便在此时，灶帘忽然掀起，李二郎捧盘而出：“第八盏：鲫鱼豆腐羹、清炒菠菜！”
　　
　　六人的视线立时落到最后这两道菜上。
　　
　　青花莲纹碗被次第呈至座前，林希忍不住抚碗称赞：“此间器具亦精雅至此！”
　　
　　众人皆以为然。
　　
　　苏轼迫不及待地揭开碗盖，刹那间，浓香扑鼻，但见豆腐胜雪，汤白似乳，一尾黑鲫横卧其间，脱口道：“玉版分银浪，玄鳞隐素涛，此之谓也！”
　　
　　六人竞相举勺饮汤，鱼鲜裹着豆香滑入喉间，立时溢出满足地叹息。
　　
　　林希喜不自禁：此番做东择此间设宴，原是为了照顾二苏，不料竟得飨盛宴，犹胜状元楼，当真颜面生辉！
　　
　　厨房里，吴铭闲着没事，又教会谢清欢几道菜的切配方法。
　　
　　他这徒弟有时说话没头没尾的，不太聪明的样子，学厨倒是很快，她已经是一个成熟的配菜师了，不知何时才能学会自己炒菜。
　　
　　“师父，月底的万姓交易咱去么？”
　　
　　“万姓交易？你指大相国寺啊？”
　　
　　大相国寺不仅是开封府的地标建筑，同时也是东京的商业文化娱乐中心，每月初一、十五和旬休日都开放庙寺，供百姓交易，仅中庭两庑便能容纳上万人。
　　
　　不仅平民百姓会去，离职或到京的官员也会把任上搜刮的“土特产”拿到这里来变卖成现钱，正所谓“技巧百工列肆，罔有不集，四方珍异之物，悉萃其间。”
　　
　　这倒是一个打响名气的好机会。
　　
　　“那便去——”
　　
　　话说一半，忽被李二郎打断：“掌柜的，结账！”
　　
　　可算是吃完了。
　　
　　结算时刻！
　　
　　当然，算钱之前得先唠两句，问一问客人的食后感、有无意见和建议之类。
　　
　　六人自是交口称赞，便连林希四人，此时也加入了“夸夸团”，盛赞吴掌柜的手艺。
　　
　　唯有苏辙念及今后再无冰镇西瓜可吃，略显怅然若失。
　　
　　这一席酒宴连菜带酒水加续碟，一共3048文，抹掉零头，实收三贯足陌。
　　
　　快哉快哉！