第657章 这是什么手速

第657章 这是什么手速 (第1/2页)

无数还沉浸在刚才那一碗“黄金炒饭”里的网友，一脸懵逼地涌了进来。
　　
　　“？？？？？？”
　　
　　“什么情况？这不是后台休息室吗？”
　　
　　“卧槽？还没结束？怎么又打起来了？”
　　
　　“这拿手机的是谁啊？晃得我眼晕！”
　　
　　王大壮赶紧把镜头对准了备菜区的两人，压低声音，做起了临时解说：“家人们！出大事了！那个陆鸣不服气，非要在后台找我师父单挑！”
　　
　　“而且最离谱的是，这回比的不是中餐，是西餐！！”
　　
　　这话一出，弹幕瞬间炸了，满屏的问号多得快溢出屏幕：“哈？？？我没听错吧？比西餐？”
　　
　　“江老板是不是飘了？跟陆鸣比西餐？那不是找死吗？”
　　
　　“完了完了，这剧本不对啊！江老板你会做西餐吗？”
　　
　　“糊涂啊！这就是中了激将法啊！”
　　
　　“陆鸣这孙子太阴了，这不是欺负老实人吗？”
　　
　　直播间里一片哀嚎，全是觉得江天要翻车的。
　　
　　两个人洗好手，将一切东西都准备就绪后，陆鸣问道：“江大厨，这么多食材，你说咱们比什么呢？牛排？还是羊排？或者说，我也不难为你，你挑一个你最擅长的食材吧。”
　　
　　江天眼神淡然：“我都行！你来选吧，免得最后说我欺负你。”
　　
　　这轻描淡写的一句话，让陆鸣脸色阴沉到了极致。
　　
　　欺负？
　　
　　怎么有脸说出来的？
　　
　　“好啊！”陆鸣指了指保鲜柜里的羊排，冷声道：“那咱们就比法式香煎羊鞍怎么样？！”
　　
　　这话一出，现场的专业厨师们脸色都变了。
　　
　　羊鞍，也就是羊架。
　　
　　这可是西餐主菜中难度极高的一道！
　　
　　难点不在于熟度，而在于“修整”和“酱汁”。
　　
　　一块原始的羊架，需要厨师用极高的刀工技巧，将肋骨间的肉和筋膜剔除得干干净净，露出雪白的骨头，这叫“法式修整”。
　　
　　稍有不慎，骨头上留了残肉，或者切断了连接处，这道菜就废了。
　　
　　而且羊肉膻味重，在没有中式重料压制的情况下，如何用西式酱汁去腥提鲜，更是考验功底。
　　
　　“江大厨，没问题吧？”陆鸣挑衅地看着江天，“如果觉得难，我们可以换个简单的意面。”
　　
　　江天只是扫了一眼那扇羊排，意念一动，在系统商城中搜索了下这道菜的名字，只售1000商城积分。
　　
　　看到这，江天淡淡道：
　　
　　“就这个。”
　　
　　两人各自站在了操作台前。
　　
　　王大壮举着手机，满头大汗对着镜头解说：
　　
　　“家人们！玩大了！真比西餐啊！而且还是听都没听过的什么羊鞍！陆鸣那孙子笑得嘴都歪了，但我看我江神......好像比他还淡定？”
　　
　　比赛开始。
　　
　　陆鸣为了展示自己的专业，立刻拿出了一套泛着冷光的德国进口专用剔骨刀。
　　
　　他带上护目镜，神情严肃，开始对着羊排进行手术。
　　
　　不得不说，科班出身确实有底子，他下刀很稳，刮着骨头上的肉膜，虽然速度不快，但每一步都严格按照教材上的来。
　　
　　“不错。”
　　
　　旁边一位西餐主厨点评道：“陆鸣这剔骨手法很标准，虽然有点慢，但胜在稳，这就是蓝带的基本功啊。”
　　
　　然而，下一秒。
　　
　　

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