841帮扶

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俗话说：三分菜，七分汤。
　　
　　尽管这句话存在劝人不要浪费的成份，但不可否认，很多人喜欢菜汤。
　　
　　菜汤蘸馒头、菜汤浇面条，甚至有人在吃完菜后，将菜汤掺点水搅和搅和灌下肚溜缝。
　　
　　主打一个一滴不剩。
　　
　　前几天的时候，临时驻地这边汤少人多，今儿一个蚂蚱蛋花汤基本满足了所有人的饭后溜缝需求。
　　
　　看大家伙都喜欢，苏庆祥就动了以后再加个汤的念头。
　　
　　虽然喝起来蛋花不多，但看上去大锅里的蛋花不少，若说这些蛋花都是昨天小社员送的两个鸟蛋打出来的，苏庆祥是不信的。
　　
　　“小唐，这锅汤用了多少鸡蛋？”苏庆祥找到正在收拾厨具的唐植桐，想先打听一下鸡蛋用量，再决定是不是在食谱中增加这道汤。
　　
　　“嘿，苏处觉得用了多少？”曲毅在旁边插话道，他亲眼目睹唐植桐做汤的整个过程，明明只有二十来个鸟蛋，就重来说约等于两个鸡蛋，但偏偏做出来看着蛋花不少。
　　
　　“五六个？”苏庆祥看曲毅期待自己猜错的模样，第一反应就是往低了猜。
　　
　　“后勤没往这边送鸡蛋，这顿汤是用鸟蛋打出来的，得有二十来个鸟蛋吧。”唐植桐指着旁边还没来得及收拾的鸟蛋壳说道。
　　
　　“后勤没给送鸡蛋吗？我还以为是用鸡蛋打的汤呢。”苏庆祥顺着唐植桐手指的方向看过去，蛋壳的个头并不大，比鹌鹑蛋都要小一圈，“这些鸟蛋能顶几个鸡蛋？”
　　
　　“从重量上来说，差不多两个吧。”唐植桐大约摸给了个估数。
　　
　　“两个？！”苏庆祥一副不敢置信的样子。
　　
　　“我眼瞅着唐科长打出来的汤，确实只有这些鸟蛋。”看苏庆祥吃惊的模样，曲毅在一旁笑的开心。
　　
　　“嗯，加了些水，又加了点面粉，看上去像是蛋花，但实际上以面粉居多。”唐植桐看苏庆祥不信，大概说了一下自己调配蛋液的方子。
　　
　　其实还有更细节的，比如在打蛋液的时候往里面滴几滴油，又比如在往大锅里倒蛋液的时候得转小火，而且不能立马用力搅拌等，不过他都没说。
　　
　　在唐植桐看来，这锅汤最大的营养并不是鸡蛋，而是里面用来充当背景板的小白菜叶。
　　
　　如果单纯用那几只蚂蚱和鸟蛋的话，做出来会显得清汤寡水，但将菜叶切的碎碎的，最后再用淀粉将汤勾芡成粘稠状，卖相一下子就上来了。
　　
　　“不错，不错。我让后勤那边明天送鸡蛋过来，你以后每顿都给大家伙做上一锅，每顿再多加俩蛋！”苏庆祥很大气，直接将用蛋量给翻了一番。
　　
　　之所以做事这么豪爽，是因为苏庆祥知道单位食堂存在一定特殊性，虽然普通居民已经很难买到鸡蛋，但单位食堂是可以调配到一定量鸡蛋的。
　　
　　既然很多职工已经来到农场劳动，那他们的那些鸡蛋份额就不能放在单位了，起码要挪一部分放在临时驻地这边食用。
　　
　　“好嘞！保证完成任务！”虽然多加一个汤就多一份劳动量，但做汤比炒菜容易，大部分时候只要看着锅将水烧开就行。
　　
　　下午，其他同事午休，唐植桐照例去食品厂提冰棍。
　　
　　等回来再分发的时候，麦场的小社员就多了一些，而且也没那么怕唐植桐了。
　　
　　在第二轮分发冰棍的时候，由于闻讯赶来的小孩子越来越多，差一点冰棍就不够分。
　　
　　下午收工前，方圆对农场社员的家庭情况也掌握了个大概，拉着苏庆祥商议该如何帮农、助农。
　　
　　“生产队这边收入不大行，去年一个纯劳力算下来才折合二百来块钱，扣了全家老小的吃穿住用，走人情的婚丧嫁娶，孩子上学的钱、养老出殡的支出，再加上去年冬天粮食不够吃，有不少家庭还去集市上买过粮。
　　
　　一年下来，很多家庭不光剩不下，还欠一屁股饥荒。”
　　
　　方圆一边抽烟，一边看着小本本，跟苏庆祥介绍着自己记下来的情况。
　　
　　方圆的文化水平确实不怎么样，但通过大半年的恶补，已经能独立读报，记个笔记啥的问题也不大，无非就是画圈的地方多了些，每逢不会的就画圈，反正他自己能看懂。
　　
　　“你想着怎么个帮扶法？”苏庆祥没有在农村工作过的经验，对此不熟悉，打算先听听方圆的意见。
　　
　　“咱们市局接下来还有没有临时工的用工机会？”提高社员的收入是最直接的帮扶方式，方圆想了一圈，觉得以临时工的名义选一部分困难家庭的劳力去市局参加劳动是一种比较稳妥且立竿见影的方式。
　　
　　“没有。不瞒你说，我最近听到个消息，上面有继续压缩职工的想法，咱们市局下半年能保持住现有的工作岗位就不错，不可能再增添人手。”苏庆祥知道方圆说的办法见效最快，但他力有未逮。
　　
　　这次从城区到农场一路走来，苏庆祥发现越往南越贫穷，城根儿的社员还能有身体面的衣服，而这边的社员基本人人身上都有补丁，甚至有人麦收都穿短裤。
　　
　　麦芒、麦叶扫过裸露皮肤的感觉并不好受，谁又乐意穿短裤呢？还不是因为穷？
　　
　　看到这样的情况，苏庆祥也想帮，但没有发现很好的办法。
　　
　　“要不……买些鸡给农户代养？”既然上面有政策，方圆也没了好办法，急的脑门刺挠，突然想到了调查过程中有妇女说起过想养鸡。
　　
　　“前两年，社员已经把家里的鸡卖的差不多了，现在鸡蛋紧俏，如果每家能养上一只母鸡，一年就算下100个蛋，也是个不小的收入了。”方圆家钢蛋还小，这阵子家里想方设法的买鸡蛋，隔三差五给他补充营养，方圆可太知道鸡蛋的价格了，养一年母鸡，社员不仅能将母鸡的本钱给收回来，还能有效能增加收入。
　　
　　“上哪弄这么多母鸡？就算我帮着协调，他们掏得出这部分钱？”苏庆祥知道现在生产队的鸡不多，前年公社化之前，有人将家里的家禽清空；去年生活困难，家里还有家禽的又清空了一批；到了今年，鸡都卖的差不多了，鸡蛋的供应也越来越拉。
　　
　　如果能养鸡的话，一个鸡蛋就能有好几毛钱，倒是一个不错的生财之道。
　　
　　“能不能市局先把这部分钱垫上？”说这话，方圆就有些心虚了，帮社员跟工会出面帮职工不一样，这么做不符合规矩，万一有人追究，后面很难收尾。
　　
　　

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