第802章 好鲜美的椰子蒸鸡！接风国宴拍摄完毕，猛猫落泪！【求订阅】
第802章 好鲜美的椰子蒸鸡！接风国宴拍摄完毕，猛猫落泪！【求订阅】 (第2/2页)正是他这样心无旁骛，结果培养出的大徒弟能吊打同辈，而林旭这个小徒弟，甚至可以越级打怪了。
戴岳丰叹了口气，将望远镜小心收起来，用一声叹息做了总结：
“又是羡慕老高的一天呐！”
拍摄现场，林旭将鸡肉蓉砸好，再加入蛋清等食材搅拌调味。
多余的肉蓉就拿来给提前准备好的高汤进行扫汤。
做完这些，他又将准备好的竹荪进行改刀，用高汤简单焯个水，去除杂质和异味，接着捞出来控水。
把锅洗净，加入猪油，烧到三成热时开始炸芙蓉片。
将调好的鸡肉蓉均匀的下到锅里温油炸制，成型后赶紧捞出来放进水中，将多余的油脂洗掉。
全部炸完，把鸡肉蓉捞出来，改刀成均匀的片。
芙蓉竹荪汤讲究卖相，芙蓉片和竹荪都要求卖相美观雅致，所以那些大小不等的芙蓉片需要改成统一的样子。
一般都是三角片或者菱形片，这样能跟圆柱形的竹荪形成外形上的互补。
改刀结束，把高汤倒进锅里，先用鸡肉蓉一遍遍的扫，做成清汤，接着加入竹荪和芙蓉片，再放两块冰糖，稍稍烩一下，盛到盆里。
这道汤菜在调味方面最省事儿，熬高汤时的火腿以及各种海货组成了最完美的味道，厨师在烹制的时候，只需要加点糖提鲜就行，别的什么都不用管。
林旭把芙蓉竹荪汤盛到盆里，盖上盖子。
这会儿椰子蒸鸡也差不多了，他打开蒸柜，小心将散发着浓郁鲜味的椰子一个个端出来。
里面的鸡肉已经蒸得鲜香美味，表面还漂浮着金色的油花，看起来就很诱人。
小心把葱姜挑出来，再加半勺大粒海盐简单调味，盖上椰子的上盖，就可以等待上桌了。
这会儿谢保民已经将两吃大虾做好，正在做草菇盖菜，林旭见状，就把一条大青鱼提过来，先去鳞去鳃去内脏，把鱼收拾干净。
再将鱼尾切下来，经过简单的改刀，开始烹制烧划水。
燕京饭店外面，师文清开着她的polo，转了好一会儿才算是找到了一个车位，赶紧开车扎进去。
然后背上装着女儿奶粉尿布等用品的背包，再将睡得正香的骆雨霖从儿童座椅上抱起来，在脑袋上扣上一顶防晒用的公主帽，这才向着燕京饭店的大门走去。
刚到门口，正好碰到了出来送领导的骆嘉耀。
“你咋来了？闺女还在睡呢？”
见到老婆孩子，骆嘉耀的说话声都轻柔了几分。
“家里没吃没喝的，我是过来蹭饭的……”
“行啊，正好今天做的菜都符合你的口味，来我抱着雨霖，你歇会儿吧老婆。”
他接过骆雨霖，突然想到了什么，从挎着的包里掏出一个金灿灿的小碗，整只碗不大，但碗底和碗沿都散发着黄金的色泽，中间是深色的木头。
这种金包木的精致造型，一下子把师文清吸引住了，不过想到丈夫的身份，她忍不住问道：
“这谁给的？你不会明目张胆的收受贿赂吧？”
“哪能啊，这是燕姐从高原回来时特意给咱家小雨霖带的礼物，她说让孩子从小有金饭碗，这样一辈子不挨饿。”
一听这话，师文清这才松了口气。
既然是亲戚给的，那就没事了。
不过挨饿这回事，估计轮不到闺女，以后长大了去林记蹭饭吃，别说挨饿了，大概率会长成个小胖墩儿。
两口子抱着熟睡的骆雨霖走进拍摄现场。
正坐在监视器后面跟着曾晓琪学导演的墩墩一看，立马小跑着过来，而骆雨霖此时也醒了，一脸兴奋的冲墩墩呀呀的叫着。
骆嘉耀无奈，只得打开了旁边一个留作办公室的房间。
刚把闺女放在沙发上，墩墩就一跃而上，先和小表妹来个顶哞哞，接着便是独属于两人的交流。
“咿呀咿呀~~~”
“喵喵喵喵~~~”
师文清小声看着骆嘉耀问道：
“燕姐呢？我得当面表示一下感谢。”
人家给闺女送了金碗，怎么也得说声谢谢。
“吃完午饭就跟任姐夫开车回去了，他们需要好好休息一下，顺便去看看双方父母，这次去无人区，听说两边的长辈都急了。”
有身孕还这么胡闹，在长辈眼中，这是非常危险的举动。
没多久，外面的所有菜品全都做好，开始拍摄国宴上菜环节了，骆嘉耀匆匆出去，这种时候他得盯着，免得出现失误。
林旭之前没参与过国宴的拍摄，还以为把菜一道道做好就行了，没想到最后还要全部摆在桌子上。
把五道前菜和五道热菜摆在餐桌上，中间摆着主菜三丝鱼翅，旁边是烧划水。
所有菜品摆好，摄像师们开始围着拍特写。
整桌菜从食材到器皿，甚至场地布置等等，都尽可能还原了尼克松接风国宴上的场景。
“师父，桌上摆的茅台是真的吗？”
摄影师们拍摄时，老谢知道这段音频不会用，盯着桌上摆着的茅台好奇的问了一句。
高大爷说道：
“是真的，就是没打开，明天还得接着用呢。”
之所以摆茅台，既是尊重史实，也是因为人家是广告商之一。
既然是金主，自然要多给点儿镜头，曾晓琪拿起对讲机，冲摄像师们吩咐道：
“茅台的特写镜头别忘了，回头剪辑成片了要有，这是写进合同里的。”
全部特写完毕，林旭和谢保民站在高大爷两边，以这桌国宴为前景，拍摄了一组照片，留作节目组宣传用。
曾晓琪看了看拍摄效果，拿着对讲机说了一声：
“不错，收工！”
整个接风国宴全部拍摄完毕，摄影师们纷纷开始收东西，其他人则凑到那张圆桌前，开始品尝桌上的菜品。
郝庆峰拿着一个喇叭说道：
“除了酒不能动之外，别的都可以品尝，但要注意别浪费。”
明天依然要摆茅台酒当道具，所以今天可不能开酒。
不过等拍完开国第一宴，也就是最后一场国宴，就可以把现场的茅台酒打开，好好庆祝国宴系列纪录片杀青了。
“哇，这鸡汤好鲜美啊！”
沈佳悦挤进去，抢了个椰子，她用勺子舀了口汤送进嘴里，觉得滋味鲜甜，满是椰子和鸡肉的味道，非常诱人。
师文清盛了一小碗芙蓉竹荪汤，尝了一口后，也觉得味道超级好。
“好好喝，不枉我转了半天才找到停车位。”
原本觉得过去的国宴再讲究能如何，但尝到嘴里才发现，国宴就是国宴，哪怕一道最简单的草菇盖菜呢，味道也非常棒。
曾晓琪用碟子盛了几片蛋卷和一颗卤蛋，一边吃一边招呼大家都尝尝。
每场国宴拍摄结束，这种场面都会上演，看得师文清差点馋哭：
“你们这工作也太好了吧？需不需要临时工？管饭就行的那种，我带闺女一块儿来蹭饭，这可比在家吃饭爽多啦！”
想想每次工作结束都能吃到当年的国宴，这样的工作干十年都不带厌倦的。
曾晓琪笑着说道：
“也不是天天都这样，今天主要是高大爷谢总厨和林老板师徒三人比较麻利，所以结束得比较早，之前我们拍奥运会国宴，一直忙到晚上快十点才结束。”
每个优秀节目的背后，都有一群默默付出的工作人员，国宴系列纪录片也不例外。
原本曾晓琪是劝退师文清的，没想到反而激起了这位宝妈的兴趣：
“这样正好，让我闺女从小就体会到996的福报，省得她长大了进入不了打工人的状态……”
办公室里的沙发上，正在陪骆雨霖玩耍的墩墩，忍不住为这个小丫头掬了一把同情泪：
表妹呀，你妈妈为了蹭吃蹭喝，连你都出卖啦！
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(本章完)