第132章 小满和食品厂谈成合作

第132章 小满和食品厂谈成合作 (第1/2页)

三天后，田小满带着孙巧云去了县食品厂。
　　
　　食品厂比她想象中大，院里一排红砖房，车间门口热热闹闹，全是穿蓝色工作服的人。
　　
　　五百斤猪肉已经洗好，整齐地放在几个大盆里。
　　
　　杜副厂长站在门口等她。
　　
　　“田老板，东西都准备好了。今天能不能做成，就看你的本事了。”
　　
　　“我先看看肉和锅。”
　　
　　田小满没有急着进车间。
　　
　　她逐盆检查了一遍，又让孙巧云尝了尝提前烧好的水。确定东西都没有问题，才从包里拿出提前配好的调料。
　　
　　旁边几个工人一直看着她。
　　
　　其中一个五十多岁的老师傅忍不住问道：“这么多肉，就靠你们两个女人？”
　　
　　“洗肉、烧火和装袋，还得请大家帮忙。”
　　
　　“你只负责往锅里扔调料？”
　　
　　“还要盯着味道。”
　　
　　老师傅听完笑了一声。
　　
　　“厂里以前也请过几个做熟食的师傅，人家干了几十年，都不敢说一上午做五百斤。你年纪不大，口气倒不小。”
　　
　　孙巧云有些不高兴。
　　
　　“东西都没做，你咋知道小满不行？”
　　
　　“我就是提醒她，食品厂做东西跟小店不一样。五百斤肉要是坏了味道，损失可不小。”
　　
　　田小满没有跟他争。
　　
　　“师傅说得对。所以今天每一口锅，我都得亲自尝。”
　　
　　她又看向杜副厂长。
　　
　　“咱们事先说好，调味由我负责。只要肉没出问题，最后味道不好，损失算我的。”
　　
　　杜副厂长点头。
　　
　　“这句话我记着。”
　　
　　车间很快忙了起来。
　　
　　食品厂的锅比卤味店里的大，一口就能放下近百斤肉。田小满第一次用这么大的锅，心里也没有十足把握。
　　
　　她没有一次放完调料，而是分了几次。
　　
　　“这锅火太旺了，往后撤一点。”
　　
　　“先别盖锅盖，再等十分钟。”
　　
　　“孙姐，把旁边那桶老汤倒一半进去，剩下的留给最后一锅。”
　　
　　刚才说话的老师傅一直站在旁边看。
　　
　　等第一锅卤汤烧开，他拿勺子尝了一口。
　　
　　“味道淡了。”
　　
　　“肉还没入味，现在不能太咸。”
　　
　　“等会儿就来不及了。”
　　
　　“来得及。”
　　
　　田小满看了看锅里的颜色。
　　
　　“再煮半个小时，肉里的油出来，汤会更香。现在加盐，出锅以后就咸了。”
　　
　　老师傅不信，却也没有再动。
　　
　　半个小时以后，他又尝了一口，神情慢慢变了。
　　
　　卤汤的咸味果然刚刚好，原本混在一起的几种香味也已经融进肉里。
　　
　　“还真让你说对了。”
　　
　　“我每天都跟这锅汤打交道，啥时候该放东西，心里有数。”
　　
　　田小满笑了笑。
　　
　　“不过食品厂的锅确实不一样。下次再做，我还得把分量重新调一遍。”
　　
　　老师傅这次没有再轻看她。
　　
　　“你说咋调，我们配合。”
　　
　　到了中午，第一批卤味出锅。
　　
　　杜副厂长切了几盘，让人分别送去供销社、百货商店和食品厂门口的门市部。
　　
　　剩下的按照半斤和一斤装袋，袋子外面贴着“小满卤味”四个字。
　　
　　田小满看见自己的招牌印在食品厂的包装上，拿起来看了很久。
　　
　　“这个名字还是我的？”
　　
　　“当然是你的。”
　　
　　杜副厂长说道：“厂里已经同意了，不买断方子，也不占你的招牌。以后只是跟你合作生产。”
　　
　　“那就好。”
　　
　　“不过最后能不能长期做，还得看今天卖得怎么样。”
　　
　　下午两点，第一家供销社打来了电话。
　　
　　

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