第58章 少年歌行58

第58章 少年歌行58 (第1/2页)

碧海无垠，长风卷浪，澄澈海天相接，茫茫烟波洗尽一路尘嚣。
　　
　　无心倚着船窗闭目调息，咸润的海风缓缓拂过船舱，涤荡满身疲惫，他心神安定，丝毫不受海面风浪的惊扰。
　　
　　沈知珩静坐一旁，紧绷多日的心绪终于慢慢平复，心底不由得浮起一缕绵长牵挂——他的妹妹沈知意，此刻还身在远洋的水师战船之上，始终令他放心不下。
　　
　　他取来一张素白信笺，提笔落下清隽工整的字迹，字字温和稳妥。信中将诸事一一告知，他与无心已经了结所有牵绊，此刻正乘船赶往青州，不出几日便可抵达岸边。
　　
　　写完之后，沈知珩指尖微动，开启了兄妹二人专属的共享储物空间。这是独属于他们的隐秘联络方式，无需神识传音，不受山海阻隔。无论二人相隔多远，一方将物件存入空间，另一人随时都能取出查看，长久以来稳妥可靠，从未出过差错。
　　
　　素白的信纸静静落进空间角落。办妥这件心事，沈知珩方才收起牵挂，闭目调息，静待海舟靠岸。
　　
　　而另一边，琅琊水师的楼船上，却是一派热闹鲜活、全然相反的快活光景。
　　
　　谁都没有料到，这支素来军纪森严、作风硬朗的水师队伍，竟被沈知意一个温柔灵动的小姑娘，带出了满满的烟火气息。枯燥漫长的海上航行，硬生生变成了一场惬意的海上度假，船上众人的日子过得潇洒肆意，快活到离谱。
　　
　　将士们只清楚她是受琅琊王关照、随船同行的贵客，性情温和有礼。至于她的身世来历、亲属过往，没有一人知晓。军中之人素来守好分寸，从不打探旁人私事，久而久之大家只熟络了沈知意本人，对她其余的事情一概不提。船上所有人的敬重与喜爱，全都源自她本身的品性，和旁人没有半点关系。
　　
　　起初大家还有些拘谨。军营向来严肃，骤然多了一位姑娘，将士们说话行事都下意识收敛，生怕粗声粗气惊扰了她。相处日久，众人方才卸下防备，看清了她随性大方、毫无架子的性子。
　　
　　沈知意属于实打实的理论厨神，实操废柴。
　　
　　她几乎没正经碰过锅铲，下厨水平堪称灾难。偶尔一时兴起煮一碗糖水，味道不是寡淡如水，便是甜得齁嗓子。只要站在灶台跟前，她甚至会手足无措，进退两难。可架不住她博览群书，各类膳食典籍烂熟于心。食材物性、去腥原理、佐料配比、火候分寸、寒热禁忌，种种门道她张口就来，句句精准，专业程度连船上掌厨十几年的伙夫长都自愧不如。伙夫长时常私下感慨，若是沈姑娘开班讲学，自己都要乖乖坐下听课。
　　
　　在沈知意登船以前，水师的海上伙食算得上全体将士公认的出海噩梦。
　　
　　行军在外，伙食只求饱腹，不谈滋味。大海之上最不缺新鲜海产，鱼虾贝蟹日日供给充足，食材本身无可挑剔。奈何伙夫们常年赶行程，做饭手法简单粗暴，永远一套流程：一刀切、一锅煮、一把盐，焖熟便出锅。
　　
　　深海海产自带浓重腥寒，这般粗糙的做法直接锁死海鲜鲜甜，只剩下冲鼻的海腥味。吃上一两顿尚且勉强，顿顿如此，吃到最后人人反胃烧心，半点食欲也无。
　　
　　这群上阵悍不畏死的铁血将士，刀剑临颈都不会皱一下眉头，唯独看见餐桌上的海鲜，总会面露苦色，扒饭如同受刑。船上性子最直爽的斥候队长，每次端起饭碗都忍不住哀嚎，几乎成了船上名场面：“我打仗负伤都没皱过眉，现在反倒被这海鱼逼得想绝食！这哪里是军粮，分明就是海上渡劫！”
　　
　　一旁的弓弩手次次应声附和，疯狂吐槽：“可不是！我宁愿啃三天干硬干粮，也不想再吃一口腥鱼！”
　　
　　那段日子，将士们最大的心愿便是伙食能够改善些许，不求山珍海味，只求海鲜没有浓重腥味，能踏踏实实吃上一顿饭。谁也不曾想到，困扰水师数年的伙食难题，最后被一个从不下厨的小姑娘轻松解决。
　　
　　自沈知意登船，这场漫长的伙食灾难终于宣告终结。
　　
　　小姑娘很有自知之明，从不会主动上手做饭。她心里清楚，自己一旦掌勺，大概率就是大型翻车现场，新鲜海鲜都能被她做成无人下筷的黑暗料理。
　　
　　她储物空间之中大多是已经做好的成品餐食，葱姜蒜这类生鲜配菜仅有少量存货，并不充裕。好在葱姜蒜本就不是什么罕有的珍物，琅琊水师军费充足，并不缺钱。
　　
　　沈知意便只把各类去腥配料的用处、处理食材的整套法子讲得明明白白，具体物料采买、动手烹制，全都交由军中自己完成，妥妥的纸上宗师，灶台旁观者。
　　
　　每到开饭前，她总会准时晃进伙房，手背在身后，像巡查膳食的小主事，认真指点一众伙夫改掉旧陋习，升级烹饪手法。
　　
　　她一开口便戳破众人多年的误区：“海鲜之所以腥，不是盐放少了，是你们处理食材偷懒！”
　　
　　从前伙夫图省事，处理海鱼只刮一层鱼鳞，鱼腹黑膜、脊背血筋、残留鱼鳃全都糊弄过去。沈知意逐条纠正，指挥他们仔细刮干净鱼腹紧贴皮肉的黑膜，抽掉整条脊背血筋，反复冲洗血水。这两处便是腥味最重的根源，半分偷懒都不行。
　　
　　随后放弃沸水直煮的老办法，要用葱姜腌制鱼肉，再放上少许酒酿去腥提鲜，又不会盖住海鲜原本清甜的味道。
　　
　　军中得悉葱姜蒜的妙用，当即借着靠岸补给的机会，大批量采买储备。
　　
　　此后出海航行，船上便常备充足的葱、姜、蒜，不再受配料短缺的困扰。
　　
　　掌鱼的老伙夫一边依言操作，一边满脸惊奇，连连感叹：“我煮了十几年的海鱼，今天才知道以前都是瞎煮！多亏沈姑娘指点，真是活到老学到老。”
　　
　　针对虾贝螺蚌这类小件海产，她的理论更是干货满满。她远远站在灶台外叮嘱，生怕被溅起的热油烫到，模样认真又灵动：“贝类切忌久煮，越煮越缩水，肉质又腥又柴，嚼起来全是渣！”
　　
　　伙夫便按照她的吩咐，用姜水短焯贝类，食材断生便立刻捞出。她又取出自己储物空间里存放已久的风干花椒、小茴香、秘制干蒜等干货佐料，严格把控分量，少量爆香提味。
　　
　　

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