第155章 炖羊肉汤，白萝卜是绝配

第155章 炖羊肉汤，白萝卜是绝配 (第2/2页)

滨城这边的菜市场上新鲜的牛肉和猪肉更多，羊肉相对来说不是太常见，这种刚刚宰的更不常见。
　　
　　俗话说“冬吃羊肉赛人参”。这么冷的天气，如果能喝上一碗热气腾腾、鲜美浓郁的羊肉汤，那简直是再幸福不过的事情了。
　　
　　而且厉锋每天骑着摩托车在外面跑，吹了一天的冷风，最需要这种驱寒暖胃的东西。
　　
　　她走上前去。
　　
　　“老板，给我来一斤半羊排，要带点肥的。”郑浔佳指了指案板上那块纹理漂亮的羊排。
　　
　　“好嘞！姑娘你真有眼光，这块羊排炖汤最香了！”老板手起刀落，“咔咔”几下就把羊排剁成了一块块大小均匀的小段，装进袋子里上了秤，“一斤六两，算你四十五块钱！”
　　
　　郑浔佳付了钱，拎着沉甸甸的羊肉，又走到旁边的蔬菜摊。
　　
　　炖羊肉汤，白萝卜是绝配。
　　
　　白萝卜不仅能吸收羊肉的鲜美，还能去除羊肉的膻味，吃起来清甜解腻。
　　
　　她挑了一根又白又胖、水灵灵的大白萝卜，又买了一小把翠绿的新鲜香菜和一块老姜。
　　
　　郑浔佳拎着买好的食材回到锦绣苑六楼。
　　
　　推开门，屋子里依然冷飕飕的。她没有急着脱外套，而是直接进了厨房。
　　
　　她把羊排倒进水槽里，用清水反复冲洗了几遍，洗去表面的血水和碎骨渣。然后冷水下锅，切了几片老姜，倒了一点料酒进去，开大火焯水。
　　
　　随着水温升高，锅里慢慢浮起了一层灰褐色的血沫，羊肉特有的膻味也随之散发出来。
　　
　　郑浔佳用勺子把血沫撇干净，把羊排捞出来，用温水再冲洗一遍，沥干水分。
　　
　　接下来就是炖汤的关键了。
　　
　　她拿出陶瓷砂锅，把处理好的羊排倒进去，放入几片拍碎的老姜、两根葱段、一小撮花椒，最后倒入足量的开水。
　　
　　盖上砂锅盖，大火烧开后，转成最小火。
　　
　　“咕嘟咕嘟……”
　　
　　砂锅里发出细微而有节奏的沸腾声。
　　
　　随着时间的推移，羊肉的油脂被慢慢熬煮出来，原本清澈的水渐渐变成了浓郁的奶白色。
　　
　　一股混合着姜葱香气的纯正羊肉鲜香，开始在厨房里弥漫开来，渐渐飘散到客厅和卧室，把整个屋子里的冷空气都驱散了几分。
　　
　　趁着炖汤的功夫，郑浔佳把那根又白又胖的大萝卜削了皮，切成大小均匀的滚刀块，放在盘子里备用。香菜也洗净切成碎末。
　　
　　做完这些，她洗了洗手，走到卧室，把小太阳的温度调高了一档，然后坐在床边，拿出手机开始刷微博。
　　
　　大约过了二十分钟，门外传来了熟悉的钥匙开锁声。
　　
　　厉锋站在门口，身上穿着一件黑色的大衣。外面的风显然很大，他的头发被吹得有些凌乱，眉宇间带着一丝冬日特有的冷冽气息。
　　
　　但他手里，却抱着一个方方正正的纸盒子。
　　
　　纸盒子看起来不算太重，但体积不小。