第62章 公子是这样用力吗

第62章 公子是这样用力吗 (第2/2页)

一句话，两个小丫鬟齐齐愣住了。
　　
　　小翠的圆脸“腾”地红了，手足无措地攥着衣角。
　　
　　她们这样的人，打记事起就低着头走路，头一回有人跟她们说，是一家人。
　　
　　小莲的眼圈一下子热了，深深福下身去，声音里带着掩不住的欢喜。
　　
　　“谢、谢公子！”
　　
　　在这世道，主子肯把下人当人看，就是天大的恩典。
　　
　　可这位公子说的是“一家人”三个字，比恩典更暖。
　　
　　小莲放下碗筷，忽然想起正事，福身道。
　　
　　“公子，我家小姐方才吩咐了，说明日想请公子过去坐一坐，说有账上的事，要跟公子说一说。”
　　
　　“账？”周莽眼神微闪。
　　
　　沈青梧管着全院的用度，名下一进一出都记得清清楚楚。
　　
　　这个时候请他看账……他笑了笑，点头。
　　
　　“好，明日我准时到。”
　　
　　小莲得了准话，欢天喜地地回去复命了，屋里只剩下小翠伺候着。
　　
　　周莽夹着菜，随口道。
　　
　　“这醋溜肉片火候不错，就是挂汁早了点，肉片下锅，汁要最后淋，芡汁一裹就出锅，肉才嫩。”
　　
　　小翠收拾碗筷的手停住了，眼睛瞪得溜圆。
　　
　　“公子……公子还懂庖厨？”
　　
　　“懂一点。”周莽笑笑，“我老家那边的做法。”
　　
　　“那、那公子觉得这豆腐呢？”小翠来了精神，凑近了半步。
　　
　　“三鲜吊汤的路子对，可惜豆腐下早了一点，老了一分。”
　　
　　周莽放下筷子，掰着指头跟她讲。
　　
　　“豆腐先拿盐水焯一遍，去豆腥，定型；虾仁、干贝、火腿茸吊出金汤，滚沸了才下豆腐，数三十个数，勾薄芡……”
　　
　　小翠听得眼睛越来越亮。
　　
　　她在灶上摸爬滚打好几年，府里府外的厨娘都笑她一个小丫头片子摆弄锅铲是不务正业。
　　
　　可眼前这位公子，非但没有半分嫌弃，还把她那些糊里糊涂的手感，一句一句说成了门清的道理。
　　
　　周莽自己心里也清楚这手艺的来历。
　　
　　前世出完任务，心乱的很，他就钻进厨房，揉面，切菜，听油在锅里滋滋地响。
　　
　　烟火气一起，人就静下来了。
　　
　　做得多了，手艺比营里的炊事兵还硬。
　　
　　“公子！”
　　
　　她一把拉住周莽的手子，双眼放光。
　　
　　“公子跟我去厨房！您说的这个法子，我想试一试！”
　　
　　“现在？”
　　
　　“现在！”小翠不由分说，拉着他就走，“做坏了算我的！”
　　
　　厨房里，灶火正旺。
　　
　　周莽看了看厨房里的东西，只有一些面和肉，那豆腐是做不了了。
　　
　　“材料不足豆腐没法做，我给你下碗面吧。”
　　
　　说着他挽起袖子上了灶，和面、醒面、揉面，手腕翻飞，一团面在他手里服服帖帖。
　　
　　小翠在旁边看得入了神。
　　
　　灶膛里的火光映着她的脸，方才在屋里不觉得，此刻离得近了，周莽才发现这丫头眉眼生得干净。
　　
　　被火一烤，脸颊红扑扑的，鼻尖上很快沁出细汗，随着她踮脚的动作，鬓边一缕碎发落下来，黏在腮边。
　　
　　“看好了。”周莽笑了笑抄起菜刀，刀光如雪片，一把青菜切得细如发丝，“刀要快，手要稳，心要静。”
　　
　　真正的功夫在后面，宽汤宽水，旺火滚沸，面条下锅三起三落，捞出来过一遍凉，再回锅裹上葱油与酱汁。
　　
　　最后一勺滚油“刺啦”一声浇在葱花上，香气轰然炸开，半个院子都是香的。
　　
　　小翠站在他身后，垫着脚看，看得脖子都酸了。
　　
　　周莽把第二个面团塞到她手里。“你来。”
　　
　　小翠学着他的样子揉。揉得歪歪扭扭，面团在案板上直打滑，急得她鼻尖冒汗。
　　
　　“手腕僵了。”
　　
　　周莽绕到她身后，很自然地俯下身，双手包住她的手。
　　
　　“掌心沉下去，指根发力，往前推，回来带……对，就这样。”
　　
　　小翠整个人僵住了，身子有些发软。
　　
　　周莽的胸膛几乎贴着她的后背，隔着两层被灶火烤得暖烘烘的衣料，能清晰地感觉到他呼吸的起伏。
　　
　　他说话时低沉的嗓音，就落在她耳后三寸的地方，每一个字都像是贴着她的心口在说。