第221章来了新毛子

第221章来了新毛子 (第2/2页)

大铁锅烧热。一大勺雪白的猪油滑入锅底。洋葱和西红柿下锅翻炒。
　　
　　何雨梁坐在高凳上，看着翻腾的水汽：“哥，火候小了。加两块木柴。番茄的酸味没全逼出来，熬出来的汤就少了那股直冲鼻腔的劲。”
　　
　　何雨柱俯身，往灶坑里填了两块干柴。火苗窜高，铁锅里发出滋啦滋啦的响声。浓郁的酸甜香味混着油脂的荤香，冲破了后厨的排风扇，在走廊里散开。
　　
　　红菜汤在大锅里咕嘟冒泡，汤汁慢慢变得浓稠红亮。
　　
　　另一边，宽油烧开。腌制好的牛排块下锅油炸，捞出控油。花椒、干红辣椒段入锅煸炒。牛排回锅。何雨柱单手端起大铁锅，往上猛地一翻。所有的牛排块在空中翻滚，均匀裹上辣椒的焦香。动作干脆利落，没有半点拖泥带水。
　　
　　起锅装盘。辣子牛排色泽红亮，麻辣味和黑胡椒的味道交织在一起，视觉冲击力极强。
　　
　　二楼包间内。伊万诺夫和几名新来的苏联专家围坐在长条桌旁。
　　
　　桌上摆着几瓶度数极高的伏特加。
　　
　　“伊万诺夫，你把这里的菜说得绝无仅有。”一个满头金发、身材高大的专家摇晃着酒杯，语调充满怀疑，“我不信。华夏人连黄油和罗宋汤的配比都不懂，能做出什么像样的西餐？”
　　
　　伊万诺夫靠在椅背上，指着大门：“安德烈，你等会吃第一口的时候，别把舌头吞下去就行。”
　　
　　包间门推开。何雨柱端着两个巨大的青花瓷盆走进来。几名服务员跟在后面，端着刚出锅的烤大列巴和配菜。
　　
　　青花瓷盆稳稳放在桌子正中。
　　
　　安德烈看着那一盆辣子牛排，眉头挤成一团：“牛排切成小块？还放了这么多红色的植物碎片？这完全是在破坏牛肉的纤维，简直是胡闹！”
　　
　　何雨柱拿起白毛巾擦了擦手，没搭腔，退到一旁。何雨梁早早就坐在角落的沙发上，捧着一杯热茶，准备看好戏。
　　
　　安德烈拿起叉子，极不情愿地叉起一块带着花椒粒的牛排块，塞进嘴里。
　　
　　牙齿咬合。外壳酥脆，内里的牛肉纤维瞬间崩断，滚烫的汁水顺着齿缝爆开。干辣椒的焦香和花椒的麻味，直接席卷了他的味蕾。收尾的，是顶级海盐和黑胡椒最原始的咸香。
　　
　　安德烈的眼睛睁得溜圆。手里举着的半杯伏特加停在半空。
　　
　　他快速嚼动，把那一块牛肉咽下肚。没等别人开口，他手中的叉子再次探出，快如闪电般接连叉起三块牛排，不顾形象地塞进嘴里。
　　
　　辣得他满脸通红，额头冒出细汗，手里的动作根本停不下来。
　　
　　“乌拉！”安德烈含混不清地喊了一声，端起伏特加猛灌了一大口，长舒一口气，“这肉是怎么做的？不仅保留了牛肉的汁水，这种神奇的麻辣味让我的味觉在跳舞！”
　　
　　其他几个新专家见状，纷纷操起刀叉。不出两分钟，那一盆辣子牛排彻底见底。连里面的炸辣椒都被他们用大列巴蘸着吃得干干净净。
　　
　　红菜汤上桌。没用黄油熬制，加了猪油和老姜。喝下去第一口，胃里生了一团火，所有的严寒和疲惫一扫而空。
　　
　　“这汤……”安德烈放下汤勺，整个人瘫在椅子上，打了个响亮的饱嗝，“伊万诺夫，我向你道歉。这是我吃过最美妙的一顿饭。”
　　
　　伊万诺夫站起身，大步走到何雨柱面前，给了他一个结结实实的熊抱。