第131章 苏记月饼

第131章 苏记月饼 (第1/2页)

苏娘子做月饼不是逞强，她娘做月饼是一把好手，教过她。
　　
　　她有信心！
　　
　　冬瓜蓉打底，加糖，加桂花，加橘皮，甜了就好吃。
　　
　　可林记的月饼不是这个馅儿。
　　
　　她只是记下了月牙说的几个馅，把八种东西都弄了回来。
　　
　　却不知道林穗的板栗里加了南瓜，栗子香浓，南瓜又中和了板栗的面硬。
　　
　　不知道菱角里加了桑葚，添酸甜，添彩头。
　　
　　也不知道月牙说的肉，是炸焦的油渣。
　　
　　她只知道林穗做的，她也要做出来。
　　
　　于是，她照着她娘教的手艺，把冬瓜蓉做好，然后加点桂花，混点菱角……
　　
　　可是总觉得味儿不对。
　　
　　她便加糖，甜了，滋味果然就好了很多。
　　
　　可是这样加糖，成本太高，价定高了，谁买得起？
　　
　　于是，她不能用砂糖，要用最便宜的饴糖。
　　
　　让孙顺子从集市上买回来，粗粝的棕黄色，胶黏发糊。
　　
　　苏娘子用舌头舔一下，甜里带着一股酸气，还有一点焦苦的余味。
　　
　　他们这些做吃食的，一眼就知道是用陈米熬的，而且中间糊过锅，自然就便宜了。
　　
　　“你这饴糖买得太差了！”
　　
　　孙顺子一脸不耐，“哎呀！你才给几个钱，我能买回来这个不错了！甜东西嘛，甜就行了，怪味被别的料一盖就尝不出来了。”
　　
　　苏娘子皱眉看了看，也是，想买便宜，就没有好货。
　　
　　还是把饴糖混进了馅料里。
　　
　　孙顺子蹲下尝了一口，甜得打了个哆嗦。
　　
　　但看了看苏娘子紧绷的脸，把那一口咽下去了，龇了龇牙。
　　
　　“甜！甜东西大家都爱吃，指定好卖！”
　　
　　这苏记是苏娘子自己做主拿嫁妆开起来的，招牌还非得照着林记和以前的赵家酒楼用苏娘子自个儿的姓。
　　
　　显得他孙顺子像个赘婿。
　　
　　不过苏娘子嫁妆厚，主意大，他也说不上啥话，只能哄着算了。
　　
　　还有个肉馅，苏娘子买的猪颈肉，又肥又瘦，关键是便宜。
　　
　　剁成馅泥，按照做包子饺子的经验，和大葱。
　　
　　可是大葱肉馅是湿的，包进酥皮一炸就漏。
　　
　　她想了想，把肉馅给炕干了，缩水了好多，包不了预期那么多。
　　
　　但她不想再买肉，又混了些冬瓜蓉和花生碎在里头，勉强和别的馅料的量差不多了。
　　
　　“你去看看，林记那边什么进度。我们要比他们先把月饼上上去才行。”
　　
　　苏娘子直起腰来，催促孙顺子。
　　
　　孙顺子不想去，挠挠头巾，“我去瞧，不是显得我们心虚吗？”
　　
　　苏娘子声调高起来，“心虚个啥？我做的比她好，比她快！旁人只会觉得是林记在学我的。”
　　
　　孙顺子不情不愿，挪步出了小院，看着林记的饼摊已经歇了，菜还摆着卖呢。
　　
　　他走过去，假装看菜。
　　
　　月牙招呼，“随便看看！好菜好菜！”
　　
　　黑豆跟在她身后，看见孙顺子，一下窜到前面来，大叫起来，似乎想把孙顺子驱赶走。
　　
　　孙顺子吓得一跳，脚往后退了几步，差点撞到路人。
　　
　　月牙弯腰把黑豆抱起来，“不可以对客官凶哦！”
　　
　　孙顺子探头往镖局里头瞧了瞧，可镖局前堂大，后院不知道是啥样，他啥也没瞧见，倒是让金算盘恰好抬头的眼神吓了一哆嗦。
　　
　　讪笑了一声，还是转向月牙，“你家大人都忙啥呢？咋没人出来看生意？”
　　
　　

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