第25章 啥？个体户！

第25章 啥？个体户！ (第1/2页)

不过眨眼功夫，围观人群便散了个干净。
　　
　　待最后一道身影消失在窄巷中，秦万山这才将板车推到家门口，正在吃早饭的秦父秦母见状，连忙放下手中餐食，上前帮忙卸货。
　　
　　先是两麻袋毛豆土豆，接着是两麻袋的鸡鸭边角料，再是豆干、大料等零碎玩意了。
　　
　　末了将那装着猪下水的柳条筐取下，后头还搁着一只竹编菜篮子，里头堆着满满当当的二十多斤大骨。
　　
　　秦父以为到这就忙活完了，不曾想菜篮子后头还藏着几个油纸包，沉甸甸的，还冒着热气。
　　
　　打开一看，好家伙！
　　
　　油条四根，焦黄油亮；糖油饼两张，上面一层红糖稀拉得密密麻麻；白豆浆一搪瓷缸，还有四个大肉包子，白胖暄软，挤在一起把油纸都浸出了油印。
　　
　　秦父十分嫌弃地啧了一声，便是向来向着秦万山的秦母，这回也站在了秦父身旁，跟着声讨起秦万山来。
　　
　　“一顿早饭就吃个七八毛钱的，日子还过不过了......”
　　
　　“这不是晓燕跟着我摆摊累坏了么，小妮子又不给工钱，总得让人吃顿好的吧？”
　　
　　秦万山嬉皮笑脸地接过秦父手中油纸包，进屋取碗碟将其分装好，抱着搪瓷杯回到板车上，
　　
　　“这板车跟搪瓷杯都是借人的，还得还回去呢，你们先吃，我可是按人头份买的，别给我瞎客气！”
　　
　　话音没落，秦万山已经连人带板车一块闪出了院门，速度快得像后头有人撵似的。
　　
　　秦母又好气又好笑地摇了摇头，冲秦万山的背影骂了一句‘猴崽子’，弯腰把猪下水从柳条筐里捞出来，开始往水龙头那边搬。
　　
　　秦万山推着空板车回到自由市场，没有先去张胖子的摊子，而是绕到巷口那家早点铺子前头，又买了一份早餐。
　　
　　“张大哥，车还你，谢了啊！”秦万山把板车靠墙放好，“顺道给你带了份早点，豆浆油条肉包子，别嫌弃。”
　　
　　张胖子正在收拾案板上的骨头碎渣，闻言擦了把手，也不推让，抓起油条咬了一口，冲秦万山摆了摆手：“行，往后要用车你随时来推。”
　　
　　秦万山应了一声，转身快步往回赶。
　　
　　回到家门口的时候，秦晓燕正坐在门槛上，两手捧着那张比脸还大的糖油饼，咬一口，仰头看一下天，咬一口，又仰头看一下天，吃得满脸都是红糖稀，嘴角粘了一层亮晶晶的糖。
　　
　　看见二哥回来，秦晓燕含糊地喊了一声‘二哥’，又把头埋进糖油饼里去了，吃得不知天地为何物了。
　　
　　秦万山三两口干掉一根油条，又连吞了两个肉包子，再端起那缸豆浆仰头灌下去，嘴角一擦，拎起那两只装满鸡鸭边角料的麻袋，也蹲到了水龙头旁边。
　　
　　麻袋打开，秦万山手一伸，便捞出了一把鸡爪子，抄起小剪刀，开始一只一只地剪指甲。
　　
　　指甲剪干净了，再用刀刃贴着爪背轻轻刮一下，鸡爪表面那层黄皮半透明、带着小凸点的东西，不刮干净的话，卤出来又韧又腥，影响口感。
　　
　　刮干净后，再扔到放了盐跟白醋的水里泡血水腥气。
　　
　　翅尖比爪子好处理，只要将细碎的毛桩拔干净就成，处理好后依旧是扔到盆里泡血水腥气。
　　
　　鸭脖处理起来就要麻烦一些了，厚厚的外皮以及皮下挂着白色的淋巴和淡黄色的油脂，得一条一条地撕掉，撕完了还要用刀背刮一遍，把附着在骨头上的淤血刷干净。
　　
　　要说最磨人的，自然还得是鸭头。
　　
　　先掰开鸭嘴，用筷子把里边残留的食物残渣和黏液刮掉；
　　
　　再拿小刀尖把鸭眼窝里那层薄膜挑出来，抠干净；
　　
　　然后把鸭颅整个掰开，冲洗鼻腔和耳孔里的积水和淤血。
　　
　　每一处缝都要冲到位，不然卤出来带着一股子腥膻味儿，一整锅卤水都毁了。
　　
　　秦万山哼哧哼哧地洗了大半个小时，抬头一看，洗好的鸡爪鸭爪在盆里堆了一小堆，可没洗的依旧堆得像小山似的，麻袋口只下去了浅浅一层。
　　
　　这可不得行，按这个进度，下午出摊前能把这两袋鸡鸭货洗完就谢天谢地了，上卤锅、焖制、晾凉等工序那是想都不用想。
　　
　　

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