第871章 餐桌上的试探，天福楼的鱼
第871章 餐桌上的试探，天福楼的鱼 (第2/2页)张明远看着秦万仞有些僵硬的脸色，继续说道：
“最绝的，是他出锅后淋的那一勺特制的豉油汁，里面加了陈皮和冰糖熬煮。最后用九成热的花生油泼在葱丝上，瞬间激发出鱼肉的鲜甜。”
听完这异常专业、甚至可以说是分毫不差的厨艺复盘。
秦万仞推了推金丝边眼镜，语气里的轻视收敛了几分：
“张主任。你平时大多数时间都待在清水县那种基层。天福楼的何师傅现在已经退居二线，不轻易下厨掌勺了。这道清蒸鱼的做法你怎么会知道得这么清楚？”
张明远滴水不漏地笑了笑，顺势把球踢到了市委那边：
“前段时间，大川市委的杨海金书记去省里开会。我有幸跟着方正行秘书长去了一趟天福楼，在后厨看何老爷子亲自操作过一次，顺便厚着脸皮请教了几句，算是偷了点师。”
张明远指了指桌上那盘多宝鱼：
“我这做鱼的功夫，自然是比不上何老爷子。但我今天这道鱼，在处理腥线和火候的把控上，稍微借用了点何师傅的工序。”
“秦行长，您平时吃惯了何师傅的手艺，舌头最刁。不妨尝尝，看看我这偷师学来的手艺，学到了几分火候？”
秦万仞看着张明远那副坦荡的样子，只觉得自己刚才的敲打像是一拳打在了棉花上，反而被对方借力打力了。
他拿起筷子，夹起一块多宝鱼背部的蒜瓣肉，放进嘴里。
原本只是打算随便嚼两下就咽下去。但鱼肉入口的瞬间，秦万仞的眼睛，控制不住地微微睁大了一圈。
鱼肉极其鲜嫩，几乎是入口即化。没有一丝多宝鱼常见的泥腥味，那种由热油激发出来的葱香和特调豉油的鲜甜，完美地包裹住了鱼肉本身的清香，火候拿捏得堪称一绝！
这味道，竟然丝毫不比天福楼那位何老爷子做的差！
秦万仞放下筷子。
“味道确实不错。”
秦万仞终于放下了那副冷傲的架子，给出了中肯的评价：
“火候很准，肉质滑嫩。张主任掌勺下厨的悟性，的确很高啊。”
“秦行长过奖了。”
张明远谦虚地回了一句，随后顺着话茬子，跟秦老爷子和徐婉清探讨起了不同水域的鱼种在清蒸时的火候差异。
饭桌上的气氛再次恢复了热络。
但在那层热络之下，秦万仞的目光却越来越深沉。他心里那股认定了张明远“必有所求”的预感，变得越来越强烈。
……
一顿饭吃完。
徐婉清带着有些犯困的秦妙妙上了二楼午睡。
一楼的客厅里，只剩下了张明远、秦老爷子和秦万仞三个人。
张明远坐在茶海前，从自己的袋子里拿出一小包茶叶，亲自烧水、洗杯、泡茶。他泡茶的手法娴熟又不炫技，如行云流水，一边泡，一边跟秦老爷子聊着这种从武夷山老茶农手里淘来的肉桂的冲泡典故。
秦万仞坐在旁边的单人沙发上，端着张明远递过来的茶杯，慢慢地喝了两泡。
他抬起左手，看了一眼手腕上的江诗丹顿，决定主动出击，打破这层虚假的宁静。
“爸，张主任。茶不错。”
秦万仞放下茶杯，整理了一下西装的下摆，做出一副准备离开的姿态：
“不过时间差不多了，我等会儿还得赶回行里。下午三点有个关于重点国企信贷放款的行长办公会，我必须回去主持大局。你们二位接着聊，我就先失陪了。”
听到秦万仞要走。
张明远将手里的茶夹轻轻放在茶盘上。
“秦行长，留步。”
张明远抬起头，那张温润的脸上，终于浮现出了一抹只属于政客的锋芒：
“其实，我这次来省城。除了探望一下秦老，另外，也是想跟您这位财神爷约个时间见一面。”
张明远看着秦万仞，抛出了他今天真正的底牌：
“我们龙腾新区，最近有几个大项目准备上马。有些关于大型基建信贷审批、以及政策性贷款额度上的业务。我想向秦行长，深入了解一下。”
此话一出。
秦万仞重新坐回了沙发上。
他端起那杯还没喝完的肉桂茶，嘴角勾起一抹“果然如此”的冷笑。
他赢了！
他赢了跟老爷子的赌局！这个心思深沉的年轻人，绕了这么大一圈，做了这么一大桌子菜，最终的目的，还是来找他走后门、要贷款的！
秦万仞眼神隐晦地往坐在主位上的父亲那边飘了一下，似乎在无声地炫耀自己的胜利。
而秦老爷子则端着紫砂杯，眼观鼻鼻观心，仿佛睡着了一样，完全当做没听见，根本不介入两人之间的交锋。
秦万仞收回目光，看着张明远，推了推金丝边眼镜。
既然你开了口，那主动权，可就彻底捏在我的手里了。
“张主任。你们基层搞建设、缺资金，我非常理解。”
秦万仞的语气有些居高临下，滴水不漏的打着官腔：
“不过，像你们龙腾新区这种县级开发区的贷款业务流程。按照省建行的垂直管理规定，你们完全可以去向清水县支行的信贷部门进行详细咨询。他们对当地的政策最了解。”
秦万仞端起茶杯，轻轻吹了吹，隐晦而又坚决地封死了张明远试图走后门的路：
“大可不必为了这点事，专程跑到省城来找我。”
“我们省建行作为国有大行，在信贷审批和风控把关上，是有着严格的红线的。不管是谁的项目，也不管有多大的背景。一切手续，都必须合规、合理、合法地走流程报批。”
他看着张明远，微微一笑：
“张主任，虽然你跟我父亲是忘年交，但我这里，可没什么特事特办的后门能走啊。”