第256章 寻味大师赛

第256章 寻味大师赛 (第2/2页)

「搞定了，一桌五万出头。」
　　
　　「行，我先去搞点饭菜，今天这一桌一定要服务好。」说罢他直接去了厨房，刚睡醒到现在都没吃饭呢，饿到现在就是为了到店里吃一顿好的。
　　
　　两人见状端着饭菜也走了。
　　
　　今天人家一家三口过来吃饭他们肯定不能凑上去。
　　
　　他刚起来小汪就缠了过来，直勾勾的看着他的碗。
　　
　　「陈叔叔，有没有什麽好吃的？」
　　
　　「我这里没有。」他叹了口气，蹲下来把碗给看了一眼，里面饭已经见底了，还剩几颗绿叶子菜。
　　
　　「你想吃什么叔叔去给你安排。」
　　
　　「咕咾肉，还有炸芋头。」小家伙咬了咬手指，就差流口水了。
　　
　　老豆店里的菜都好好吃，他在家要是吃不下饭阿爷就会过来给他打包饭菜的。
　　
　　「行，你先乖乖的等着啊。」笑嗬嗬的摸了摸小家伙的头，他便去厨房先让师傅做菜。
　　
　　厨房这会儿饭吃的差不多，师傅们三三两两聚在後面抽菸，又或者备货。
　　
　　汪总端了一筐海鲜送到水台，里面有半斤海笋，几个带膏的皮皮虾，还有几条小黄鱼，估摸着是家常烧法。
　　
　　「阿威，等会帮我炒一个海皇粉丝煲，多放点xo酱。」他冲炒菜炉台喊了一声。
　　
　　「收到。」老板发话，墩子师傅这边立刻准备配菜。
　　
　　陈芝虎也让人配个半份咕咾肉，半份金沙香芋，他自己又去边上调蛋白浆。
　　
　　汪总一家子对他客气他也要给面子，小汪既然喜欢他做的饭就动动手做两个菜。
　　
　　炸芋头全名金沙香芋，里面是爆浆的，味道很好，也是小孩菜之一。
　　
　　师父这边很快把菜送了过来，切好的芋头圆形连刀片，还有裱花袋里面的牛乳酱。
　　
　　这牛乳酱是用芋泥、牛奶搅拌的，店里好几道菜都用得上，比如法式黄金乳鸽。
　　
　　他这边蛋白浆也调好了。
　　
　　把芋头连刀片撑开，挤一点牛乳进去，连续做了十个。
　　
　　然後开油锅，填充好的芋头片蘸好蛋白浆直接下锅炸。
　　
　　芋头本身很容易熟，炸了两分钟金黄滚滚的直接被他捞出，然後继续炸咕咾肉。
　　
　　小孩儿吃的就不需要挂一层琉璃糖水的，怎麽好吃怎麽来。
　　
　　「靓仔，帮我把这个用蛋黄滚一下。」他直接把炸好的芋头片给边上的炉台。
　　
　　「收到！」
　　
　　不多会儿功夫小家伙的两道菜就做好了，他又去打了一碗米饭，让人切两片香肠放边上。
　　
　　汪总那边的海鲜还在杀呢这边都搞好了。
　　
　　老汪在忙完来到厨房，陈芝虎看到立刻喊了一声，「阿伯，这是你家细仔的饭菜，你正好给端过去。」
　　
　　「细仔来了。」汪伯一阵惊喜。
　　
　　看到陈芝虎这边已经饭菜搞好了赶紧去拿托盘。
　　
　　「刚过来。」
　　
　　「嘿，他在家吃饭也不行，天天念叨着让我来打包呢。」阿伯一张老脸上满是宠溺，小汪就是他的命根子。
　　
　　把两道菜端好他连忙出去，汪总还想先吃一个金沙香芋垫垫肚子直接被他躲开了。
　　
　　大人哪有和小孩抢饭吃的道理。
　　
　　「我丢，吃一个都不行。」汪总忿忿的把自己的原材料也端到海鲜师傅的灶台这边。
　　
　　「周师傅，帮我做个家常烧法就行。」
　　
　　「好！」周二毛刚抽完烟，这会儿还在休息呢，看到老板端菜过来立刻开始干活。