第四百九十一章：菜单

第四百九十一章：菜单 (第2/2页)

他原本是想着能得到一份新活干的，没想到居然能得到菜谱。
　　
　　“自然是真的，不光是这几道菜，我还有很多其它的菜，之后也可以传给你和周大厨。”
　　
　　方梨笑着说出了自己的目的：“但是我有个条件。”
　　
　　“你们二人要与我签三十年的长契，我所传授的菜谱不得外传，若是发现有外传的，一道菜我按一百两银子去算，收取违约金。”
　　
　　严大厨和周力几乎是想都不想就满口答应了下来，生怕错过这村就没这店了。
　　
　　方梨觉得自己很是苛刻的待遇，在他们两人看来，那却是天上掉馅饼的好事儿。
　　
　　三十年的长契，那就代表着他们直到老去都不会丢了饭碗，一直有活干，至于不能外传，本来就没有哪个厨子会把自己的菜谱外传，什么违约金完全不用多想，那绝对是不会违约的。
　　
　　白学了手艺，还得到了一个可保终生的稳定工作，傻子才不干！
　　
　　方梨把早就已经准备好了的契书给拿了出来，让莲子拿过去给两人签字画押。
　　
　　签完了后，这才让莲子带着他们二人去厨房去，把这几道菜给学了，每人都给她重新做一道上来尝尝。
　　
　　“阿梨，你这菜单上面到底要多少道菜啊？”周衡玉问道。
　　
　　方梨从怀里掏吧掏吧，另外掏出来一张纸，上面早就例好了。
　　
　　“招牌菜五道，两道常规菜，两道辣菜，另外一道菜会根据时节变化而变化。”
　　
　　比如她的番茄炒蛋，这个暂时只能在她有番茄的时候卖，除非后面她有钱了可以盖大棚，做大棚蔬菜，冬天就也可以供应上了。
　　
　　“前菜开胃菜六道，正菜十五道，主食五道，点心五道，酒水甜品暂定六道。”
　　
　　“除了点心我不打算自己做，打算去外面进了货卖以外，其余的都要你们今儿个一一试过才行。”方梨总结道。
　　
　　倒也不是她不想做点心，只是贪多嚼不烂，而且这两位大厨都不是擅长做点心的，擅长的都是正菜。
　　
　　所以她之后打算去找个专门做糕点的铺子暂时合作，进货摆盘售卖。
　　
　　甜品这些，则是打算从自家灶房拨个人过去，比较简单的还是能做的。
　　
　　而且这菜单还是她暂时拟好的，她打算后面去找莫师兄帮忙，给画一个全套的。
　　
　　到时候再让两位大厨做一遍就是了。
　　
　　反正在开业之前，他们都得勤加练习，把手艺给练好了才行。
　　
　　周衡玉看了一眼她的单子，咽了咽口水：“我算是知道你为什么叫那么多人过来了，这全部吃下来，咱们这么些人怕是都得撑死。”
　　
　　“没事，吃不完还有下人嘛，但有一些两位大厨没做过的菜，得从头学起，咱们还是得尝了味道，等大家都觉得可以了，方能过关。”方梨嘻嘻笑道。
　　
　　光是买食材就花了她不少钱呢，她定要把这菜单给弄好了才行。