第14章：改良卤味，香味馋哭半村人

第14章：改良卤味，香味馋哭半村人 (第1/2页)

天刚亮，她拎起水桶进屋。锅灶早冷了，她往灶膛里塞把柴，点着火，从柜子里摸出一块猪肝、半颗猪心。这是昨儿攒了半天才从肉摊上换来的，便宜，没人要，腥得很。
　　
　　“银豆豆。”她往袖口一摸，那条小银蛇正盘着，脑袋搁在花布小袍子上，尾巴尖轻轻晃。
　　
　　它听见声儿，懒洋洋抬头，黑眼珠盯着她。
　　
　　“今天不蒸糕，不做点别的，人家还以为我只会那一招。”她把猪下水扔进盆里，舀了瓢灵泉水泡上，“咱搞个新花样——卤味。”
　　
　　银豆豆没动，尾巴尖点了点，像是在问：能吃？
　　
　　“你当我是拿馊饭喂你？”她戳它脑袋，“这可是我压箱底的本事，香到你龙鳞都奓起来。”
　　
　　锅烧热，她把泡过的下水焯一遍，血沫浮上来，腥气冲鼻子。她皱眉，捞出来再用灵泉水冲两遍，这才放进砂锅，加水，扔进八角、桂皮、香叶、花椒——全是空间里存的卤料包里的货，一小包够用半个月。
　　
　　火苗舔着锅底，她蹲在灶前，拿小棍拨了拨柴。香味儿一开始不显，慢慢就往上窜。先是淡淡的香料味，接着混着肉香，一层层往外飘。
　　
　　她没关门，院门敞着，风一吹，味儿就顺着墙缝钻出去。
　　
　　——
　　
　　小虎是第一个闻到的。
　　
　　他正蹲在村道上弹玻璃珠，忽然鼻子一抽，抬头。
　　
　　“啥味儿？”他又嗅了嗅“像……像食堂过年那锅肉？”
　　
　　他娘在屋里喊：“别野了，回家吃饭！”
　　
　　“不吃！”小虎站起来，循着味儿就跑，“那边香死了！”
　　
　　他跑到林笑笑家院外，踮脚往里瞅。锅正咕嘟，林笑笑拿勺搅了搅，油花浮在汤面，颜色红亮。
　　
　　“笑笑姐！”他扒着门框，“你做啥呢？香得我肚子里虫子都爬出来了！”
　　
　　林笑笑抬头，笑了：“卤猪下水，你要不要尝一口？”
　　
　　“能吗？”小虎眼睛瞪圆，“我娘说这玩意儿脏，不许吃。”
　　
　　“那你走呗。”她夹起一块吹了吹，故意往嘴里送。
　　
　　小虎立马挤进来：“等等！我吃一口！就一口！”
　　
　　她递过去。小虎接了，一口咬下，眼睛瞬间睁大：“哇！不腥！香得打耳光都不放！”
　　
　　他嘴里嚼着，含糊喊：“哎——这边香！都来啊！笑笑姐做肉了！”
　　
　　声音像扔进池塘的石子，一圈圈荡开。
　　
　　二丫路过，鼻子一抽：“真的假的？”蹽两步到门口，吸了口气，直接愣住，“我天，这味儿……供销社大师傅都没这手艺吧？”
　　
　　王婶抱着娃经过，娃本来蔫头耷脑，一闻味儿，小脑袋直往娘肩上顶：“香！香！”
　　
　　王婶乐了：“这丫头，饿出幻觉了？”
　　
　　“真香！”小虎举着空筷子，“笑笑姐，再来一块！”
　　
　　林笑笑笑着又夹一块，吹凉递过去。小虎接过，刚要塞嘴里，忽然“哇”一声哭出来。
　　
　　

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