第252章 西湖醋鱼滚出杭帮菜！

第252章 西湖醋鱼滚出杭帮菜！ (第2/2页)

“而盐帮菜，源自富义的井盐文化，所以口味上突出一个重字，味厚、味重、味丰。它善用椒姜，香辣鲜明，刺激感极强，尤其擅长水煮这类能瞬间激发味道的猛火技法。”
　　
　　他话锋一转，继续道：“还有甬帮菜，特点更奇特，就三个字：咸、鲜、臭。它擅长烹制海鲜，技法上以蒸、烤、炖为主，追求原汁原味。最绝的是‘以咸带鲜’，比如用雪菜去激发黄鱼的鲜美。当然，还有闻着臭吃着香的臭冬瓜，那也是一绝。”
　　
　　陈品说到这，自己都忍不住舔了舔嘴唇，对着镜头笑道：
　　
　　“不管是盐帮菜的重口味，还是甬帮菜的臭香味，光是听着就让人流口水。家人们别急，这两个帮派我先记在小本本上了，以后有机会，品一口我一定带大家杀到原产地，好好领教领教！”
　　
　　这话一出，弹幕里顿时怨声载道。
　　
　　【又来了又来了！又挖坑！】
　　
　　【上次说要吃什么来着？来人帮我回忆一下。都快一百章过去了，现在还没个影子】
　　
　　【品一口的承诺，就像渣男的嘴，听听就得了，谁信谁是狗。（狗头）】
　　
　　陈品看着弹幕，假装没看见。
　　
　　“至于‘杭帮菜’，它的口味以咸为主，略带一丝甜头，但整体风格偏向清淡。”
　　
　　“它不追求浓油赤酱，也不追求极致的香辣。它的精髓，就在于一个鲜字，用最简洁的烹饪手法，去激发和凸显食材本身最原始、最纯粹的味道。”
　　
　　“所以，真正的杭帮菜，绝对不是西湖醋鱼那种行为艺术。”
　　
　　“它是一种更内敛、更需要细品的美味。”
　　
　　话音刚落，老板热情地招呼起来。
　　
　　“帅哥！里面位置腾出来了，快请进！”
　　
　　四人落座，陈品接过那张被翻得卷边的菜单，看都没看。
　　
　　他直接对老板说：
　　
　　“老板，先来一份你们的招牌，东坡肉！”
　　
　　老板一听，乐了。
　　
　　“好嘞！帅哥你可点对了！我们家的东坡肉，不好吃你直接把盘子扣我脸上！”
　　
　　【老板好样的！就喜欢这种对自己手艺有自信的！】
　　
　　【48块钱一份？比西湖边那条鱼便宜了五倍不止！这价格，就算不好吃我都能原谅它！】
　　
　　没过多久，跑堂阿姨端着一个还在咕嘟冒泡的小陶罐，稳稳放在桌上。
　　
　　“慢用啊！”
　　
　　盖子揭开的瞬间，一股混合了醇厚肉香、馥郁酒香和丝丝甜意的香气，蛮横地撞进了所有人的鼻腔！
　　
　　“呜——！”
　　
　　陈品的脑海里，小馋猫发出了一声满足的呻吟，像一只被撸舒服了的猫。
　　
　　【就是这个！凡人！就是这个味道！快！快把它献给本神明！用它来洗涤被那条臭鱼污染的灵魂！】
　　
　　林晚扛着相机冲上前，镜头死死对准罐口。
　　
　　一块方方正正的五花肉，安静地躺在浓稠的汤汁里，色泽红亮如玛瑙。
　　
　　肉皮晶莹，闪着一层薄薄的油光。
　　
　　中间的肥肉已近半透，像一块温润的羊脂玉。
　　
　　底下的瘦肉，则吸饱了汤汁，是诱人的酱红色。
　　
　　随着陶罐落桌的轻微震动，那块肉……活了。
　　
　　它颤颤巍巍地晃动起来，每一寸肥腻都在跳动，仿佛在对全世界进行一场无声的炫耀。
　　
　　“咕咚。”
　　
　　直播间里，一片整齐划一的吞咽口水声。
　　
　　【我宣布，这块肉，它在对我跳舞！它在勾引我！】
　　
　　【这才是东坡肉该有的样子啊！肥而不腻，入口即化！看着就软烂入味！】
　　
　　【林晚老师给力！再近一点！我要看清它每一丝颤抖的细节！】
　　
　　在数千万道目光的聚焦下，陈品拿起筷子。
　　
　　他的动作很稳。
　　
　　筷子没有去分拆，而是稳稳地，将那一整块“玛瑙”完整地夹了起来。
　　
　　肉身离开汤汁的瞬间，又是一阵剧烈的晃动，仿佛随时都会融化在空气里。
　　
　　陈品将这块承载了无数期待的肉，缓缓送向嘴边。
　　
　　下一秒，他闭上眼睛。
　　
　　整块肉，入口。