第96章 卤煮是吧？就没一个内脏是无辜的！

第96章 卤煮是吧？就没一个内脏是无辜的！ (第2/2页)

陈品赶紧在心里叫停，
　　
　　“神明要有神明的体面，有些话说出来就不礼貌了。”
　　
　　【你——！你这个凡人，你的品味真是低劣到了无可救药的地步！本神明拒绝品尝这种亵渎神灵的食物！】
　　
　　“哦？是吗？”
　　
　　陈品慢悠悠地反问，
　　
　　“不知道上次是谁，对着一盘‘亵渎神灵’的猪脑花，非要进行第三次、第四次，乃至穷尽样本的多次验证呢？”
　　
　　【……】
　　
　　脑海里，陷入了可疑的沉默。
　　
　　过了好几秒，小馋猫才用一种几乎听不见的声音，强行辩解。
　　
　　【那……那是为了科学！为了数据的严谨性！跟贪吃没有半点关系！】
　　
　　她顿了顿，清了清嗓子，恢复了那副高傲的腔调。
　　
　　【哼，既然你这个凡人如此执迷不悟，那本神明就勉为其难，再为你这种低级的趣味，牺牲一下我高贵的神魂。先说好，如果味道不行，能量扣双倍！】
　　
　　“得嘞！”
　　
　　陈品心里乐开了花。拿捏这个小馋猫，他现在是越来越有心得了。
　　
　　按照那位“老百京”粉丝给的地址，陈品七拐八拐，钻进了一条地图上都快找不到的胡同深处。
　　
　　没有招牌，没有华丽的装修，只有一个小小的门脸，门口一口直径近一米的大锅正“咕嘟咕嘟”地冒着热气，散发出一股浓郁、复杂、带着强烈冲击性的香气。
　　
　　几个穿着背心、趿拉着拖鞋的北京大爷，正端着大碗，蹲在门口的马扎上，吃得满头大汗。
　　
　　【卧槽，这地方也太地道了，导航都得迷路吧？】
　　
　　【看这门口蹲着的大爷，味儿就对了！这叫‘马路牙子米其林’！】
　　
　　【品神您可得找对地儿，这玩意儿正宗的可不好找，好多都是糊弄外地人的。这家看着靠谱！】
　　
　　陈品走到锅前，对着里面拍了拍。
　　
　　锅里，是翻滚的深褐色浓汤，一块块处理得干干净净的猪大肠、猪肺、还有吸满了汤汁的炸豆腐和火烧在其中沉浮。
　　
　　一个光着膀子，围着油腻围裙的老师傅，正手持一把大勺，在锅里搅动，动作行云流水。
　　
　　“师傅，来一碗。”
　　
　　陈品说道。
　　
　　“得嘞！”
　　
　　老师傅头也不抬，京腔十足，
　　
　　“要肠儿多还是肺头多？还是来个双拼？”
　　
　　“来个双拼，再加份炸豆腐。”
　　
　　“好嘞您嘞！”
　　
　　老师傅手速极快，从锅里捞出火烧，在案板上“咣咣咣”几刀切成井字块，再捞出一段肥厚的小肠和一块猪肺，同样切好，码在碗底。
　　
　　最后，舀上几块炸豆腐，满满当当地堆成一座小山。
　　
　　他拿起大勺，在锅里舀起一勺滚烫的原汤，“哗啦”一下，从碗顶浇下。
　　
　　“蒜汁儿、辣椒油、酱豆腐、韭菜花，自己个儿加啊。”
　　
　　老师傅把碗往台子上一推。
　　
　　陈品端着碗，学着旁边的大爷，在调料碗里各加了一点，然后找了个空马扎坐下。
　　
　　“家人们，瞅瞅。”
　　
　　他把镜头对准了自己面前这碗热气腾腾的卤煮，
　　
　　“三十五一碗，这分量，绝对实在。”
　　
　　碗里的汤汁浓郁，酱红油亮。
　　
　　肥肠处理得极干净，内壁的脂肪被刮得恰到好处，既保留了油润的口感，又没有丝毫腥臊。肺头煮得软烂，吸饱了汤汁。
　　
　　【咕咚……（口水声）】
　　
　　【不行了，我隔着屏幕都闻到香味了！】
　　
　　【品神快吃啊！我都替你着急！】
　　
　　陈品拿起筷子，先是夹起了一块被汤汁浸透的火烧。
　　
　　送入口中。
　　
　　火烧的口感极妙，外面一层被汤汁泡得微软，内里却还保持着一丝嚼劲，无数个孔洞里都灌满了那醇厚的老汤，一咬下去，浓郁的肉香和酱香瞬间在嘴里爆开。
　　
　　“嗯……”
　　
　　陈品满足地眯起了眼睛。
　　
　　“汤底不错，酱香浓郁，火候也足。”
　　
　　陈品评价道，
　　
　　“但这只是开胃菜。”
　　
　　他将筷子，伸向了那块被无数人视为“黑暗料理”之源，却也是这碗卤煮灵魂所在的——猪大肠。
　　
　　他夹起一段最肥美的肠头，在混合了蒜汁和辣椒油的汤里蘸了蘸，送进了嘴里。