第8章 这世上，能让本食神点头的，可没几样！

第8章 这世上，能让本食神点头的，可没几样！ (第2/2页)

陈品忍着笑，夹起一片鲜牛肉，在滚沸的汤中涮了七八秒，待肉色刚刚由红转粉，便立刻捞出，蘸了店家特制的辣椒干碟，送入口中。
　　
　　嫩！
　　
　　滑！
　　
　　香！
　　
　　牛肉的鲜甜、汤底的醇厚、干碟的香辣，三种味道在口腔里完美地交织、碰撞、升华。
　　
　　陈品舒服得眼睛都眯了起来。
　　
　　直播间的弹幕也跟着沸腾了。
　　
　　【我靠！看主播这表情，就知道这顿稳了！】
　　
　　【主播别光顾着自己吃啊！快给我们讲讲啊！】
　　
　　陈品又涮了一片毛肚，在嘴里享受着那份脆爽，这才心满意足地看向镜头，开始了他真正的“表演”。
　　
　　“这一锅汤，看似简单，实则大有乾坤。”他的声音沉稳而富有磁性，与刚才那个在“炙烤大师”阴阳怪气的乐子人判若两人。
　　
　　“除了常见的姜、枸杞，这里面至少还有七味不常见的药材。比如这股淡淡的清香，来自川芎，活血行气；回味里那丝若有若无的甘甜，是甘草在起作用，调和诸味；而那股能驱散牛杂腥膻的霸道香气，则是白芷的功劳。”
　　
　　“不仅如此，店家还加了荜拨和山奈，这两味药材是点睛之笔，不仅能祛湿健脾，还能让汤的鲜味提升一个层次。这几味药材君臣佐使，配比稍有差池，味道就谬以千里。能调出这一锅汤的人，绝对是浸淫此道几十年的老师傅。”
　　
　　他话音刚落，柜台后的老爷子“霍”地一下站了起来，端着他的紫砂壶，迈着四方步走了过来，脸上是掩饰不住的震惊。
　　
　　“小伙子，你也是做这行的？”老爷子声音不大，却中气十足。
　　
　　陈品摇了摇头：“不是，就是个爱吃的。”
　　
　　“爱吃？”老爷子浑浊的眼睛里精光一闪，“光是爱吃，可说不出‘君臣佐使’这四个字。我这锅汤里的配方，除了我那几个不成器的徒弟，外人你是第一个一口就能说出来的。”
　　
　　直播间彻底疯了！
　　
　　【卧槽！老板亲自下场认证了！】
　　
　　【主播牛逼！这已经不是美食博主了，这是中医大师来砸场子了！】
　　
　　【君臣佐使……我感觉我不是在看吃播，我是在上网课。】
　　
　　【主播，我错了，我再也不说你只会阴阳怪气了，你才是真大神！】
　　
　　陈品淡定地笑了笑，又夹起一片牛舌，继续说道：“汤是君，这肉和杂，就是臣。老爷子您这刀工，也了不得。牛肉顺着纹理切，薄而不散，入汤一涮即熟，锁住了肉汁；牛舌逆着纹理切，才能保证口感脆嫩。至于这毛肚，上面的小刺根根分明，边缘毫无拖泥带水，这没二十年的功夫，切不出来。”
　　
　　“好！说得好！”老爷子一拍大腿，脸上的皱纹都笑开了花，“小伙子，你不是爱吃，你是懂吃！你是我开店四十年来，见过的最懂吃的后生！”
　　
　　老爷子兴致上来了，干脆拉了张板凳在旁边坐下，跟陈品聊起了翘脚牛肉的门道。从汤底的演变，到不同部位的涮烫时间，知无不言。
　　
　　一个真心讲解，一个虚心求教，直播间里的几十万观众，免费听了一场非遗美食文化的大师课。
　　
　　一顿饭吃完，陈品只觉得通体舒坦，一股暖流从胃里升起，流遍四肢百骸。
　　
　　“嗝~”
　　
　　“能量……补充了不少。还算……还算不错。你这个凡人宿主，总算没笨到家。”
　　
　　陈品结了账，老爷子非要给他打个八折，还亲自把他送到门口，握着他的手，认真说道：“小伙子，你这舌头是老天爷赏饭吃。如今这世道，妖魔鬼怪太多，好好用它，别让那些歪门邪道，糟蹋了‘美食’这两个字。”
　　
　　陈品一怔，随即重重地点了点头。
　　
　　他骑上电驴，晚风吹在脸上，心里却比胃里更暖。