盐归大千

盐归大千 (第2/2页)

炒制时竟现异象：盐粒迸出《盐铁论》章句；咸气凝成盐商泪痕；更有戍卒家书字迹：“边关苦寒，幸有盐拌饭...”
　　
　　定味·盐归本位
　　
　　玉帝拈起一撮盐，迟疑入口。霎时间：蟠桃恢复清甜适口；金丹重蕴天地精华；连瑶池水都透出恰当咸润。
　　
　　“这才是盐！”玉帝拍案，“不夺味，只提鲜；不抢功，只调和！”
　　
　　阿蛮指向下界：“而今凡人求奇味，却忘了——辣是癫狂，甜是耽溺，酸是矫情，唯咸是dailybread（日常粮食）。”
　　
　　盐训·万味归宗
　　
　　阿蛮当庭挥勺写《盐训》：“盐者，味之君子也。不及则寡淡，过则齁苦，恰如其分方显百味真章。故曰：辣不过三筷，甜不过三钱，酸不过三匙，咸不过三粒。万味疯魔处，盐是定海针。”
　　
　　食神忙刻匾悬于南天门：“大千世界，盐为王”
　　
　　余韵·咸淡人间
　　
　　自此：仙界盐库撤尽花哨，只储“本味盐”；灶君重掌盐钵，每勺需念《盐训》；连人间都受影响——盐价平抑，私盐绝迹，家家灶头供盐罐。
　　
　　而阿蛮回到终南山，依旧煮她的粗茶淡饭。只是每道菜出锅前，总要拈盐轻撒。盐落锅沿的“簌簌”声，竟比仙乐还动听。
　　
　　[本篇完]
　　
　　盐事珍闻：
　　
　　·老君新丹：太上老君用盐末炼出“调和丹”，服后能品出万物本味。
　　
　　·龙宫改制：敖广撤去珍珠帘，改挂盐晶帘，说“咸能辟邪”。
　　
　　·边关旧俗：戍卒发现新盐粒煮汤，能映出家乡灶火。