至味清欢

至味清欢 (第2/2页)

但最深刻的变革发生在人们心里。
　　
　　曾经以“吃得起山珍海味”为荣的富商，现在炫耀的是“能尝出不同泉水的清甜”；曾经追求“辣到晕厥”的年轻人，开始举办“辨米会”，比较不同灶具煮出的饭香；连小孩子都学会了说：“这道菜的味足指数很高哦。”
　　
　　在这样的大背景下，阿蛮做出了一个决定。
　　
　　她在长安城中心拆除了味魔宰相曾经的府邸，改建为全开放式的“永恒厨房”。没有墙，没有门，只有连绵的灶台和餐桌，任何人都可以来这里烹饪、分享、学习。
　　
　　开灶那天，万人空巷。
　　
　　阿蛮做了最简单的阳春面。没有花哨的配料，没有复杂的技巧，只是面条、高汤、几点青葱。但当香气飘起时，所有在场的人都安静下来。
　　
　　那是一种让人想起回家、想起母亲、想起一切温暖事物的味道。不是刺激，不是新奇，而是深植于血脉中的味觉乡愁。
　　
　　“至味清欢。”阿蛮将第一碗面递给路边的小乞丐，“最好的味道，藏在最平淡的日子里。”
　　
　　从此，永恒厨房的灶火再未熄灭。
　　
　　胡人在这里学熬唐粥，唐人在这里烤胡饼；官员下班来切两刀菜，乞丐也能掌勺露一手；甚至动物都受益——厨房每天用厨余制作“诚心粮”，流浪猫狗吃得毛色发亮。
　　
　　三年后的上巳节，长安举办了“百味宴”。没有山珍海味，每家端来的都是最拿手的家常菜。人们换桌而食，互换食谱，最后在永恒厨房前立下“味训碑”：
　　
　　“夫味之道，不在珍奇，在诚；不在浓淡，在宜；不在独享，在共。一饮一啄，皆关天地；一咸一淡，俱通人情。愿后世永记：至味即本味，味足即心足。”
　　
　　碑文由阿蛮口述，四郎执笔，云无心刻盲文，万民添彩——每个参与的人都用手蘸天然颜料按下一个指印，汇成碑顶的彩虹。
　　
　　那天深夜，当人群散去，阿蛮独自留在永恒厨房守夜。星空低垂，灶火微温，她盛了一碗冷粥慢慢吃着——依然尝不到味道，但能“感觉”到其中蕴含的满足与平和。
　　
　　脚步声从身后传来。四郎带着妻儿，云无心领着学徒，乔大郎提着酒坛，顾沉捧着新修的法典...曾经并肩作战的伙伴们不约而同地回来，围坐在最后的灶火旁。
　　
　　没有言语，只是安静地分享一锅粥，一碗汤，一坛酒。
　　
　　灶火映在每个人眼中，跳跃如最初的梦想。
　　
　　远处传来更夫梆子声：三更了。新的一天即将开始。而味之道，正如这灶火，生生不息。