第14章 意外

第14章 意外 (第1/2页)

递交了换证申请后，卫生署的办事员推了推眼镜，从柜台后投来审视的目光：“食品类别变更需要现场核查，三个工作日内会有专员去你们厂里检查。”
　　
　　走出医疗卫生署的大楼，高振海急得直搓手：“文哥，这要等到什么时候？早一天投产就能早一天赚钱啊！”
　　
　　陈秉文不以为然的笑道：“阿海，在港岛做生意，第一课就是学会和港府打交道。”
　　
　　高振海懵懂的点点头，对怎么打交道一点头绪没有。
　　
　　“既然许可证要等两三天，我们先把准备工作做好，你先回去送糖水。
　　
　　我再去食品厂看看。”
　　
　　陈秉文回到食品厂时，钟强正带着两个新工人调试设备。
　　
　　看到陈秉文回来，钟强擦了擦额头的汗水：“老板，设备全部调试好了，随时可以生产。”
　　
　　“不急。卫生署的人这两天会来检查，我们要把厂里收拾得干干净净。”
　　
　　陈秉文环顾四周，发现厂房角落堆着一些杂物：“阿强，把这些没用的东西都清理出去。
　　
　　阿昌，你去买些消毒水，把地面和墙面都擦一遍。”
　　
　　既然卫生署的人要来现场检查，至少不能因为卫生问题影响换证。
　　
　　“文哥，我查清楚了！荔枝角那个糖水摊就是个家庭作坊，老板姓黄，每天在家熬好糖水推出来卖。”
　　
　　中午，卖完糖水回来的高振海一进门就迫不及待地向陈秉文汇报。
　　
　　陈秉文示意他坐下慢慢说：“具体什么情况？”
　　
　　高振海灌了一大口凉茶，抹了抹嘴道：“那黄老板以前在茶餐厅做过帮厨，看我们生意好就学着做。
　　
　　我跟他聊了会儿，他说每天最多做两桶糖水，卖完就收摊。”
　　
　　“这种个体摊贩不用太在意。”陈秉文点点头，“他们产能有限，影响不了大局。
　　
　　我们要注意的是那些背后有糖水铺支持的摊贩。”
　　
　　食品不同于别的商品，不同人有不同的喜好，你觉得好吃的东西别人或许觉得臭不可闻，碰都不想碰一下。
　　
　　前世，西南F4视若平常菜肴的折耳根（鱼腥草），在北方市场却鲜有人问津。
　　
　　同样北方喜欢的蘸酱菜，南方就非常少见。
　　
　　一个地域有一个地域的饮食习惯，一个人同样有一个人的习惯。
　　
　　九龙这么多工业区，陈秉文知道仅靠陈记自身的能力，根本不足以占领市场。
　　
　　这些糖水摊既是对市场的补充，也是他眼中未来的优质客户。
　　
　　高振海似懂非懂的点点头，接着问道：“文哥，那我们接下来要怎么做？”
　　
　　陈秉文从口袋里掏出笔记本，翻到画着地图的那页：“这是整个九龙工业区的分布图。
　　
　　我打算把这里划分为12个区域，每个区域设一个糖水销售点。
　　
　　要尽可能在短时间内，将工厂区糖水市场全部拿下。”
　　
　　“所以，尽快拿到食品生产许可证，扩大糖水产能是我们后续扩张的关键。”
　　
　　陈秉文的手指在地图上轻轻一点，笑道：“你看，这12个区域每个都有上千工人。如果我们能拿下每个区域30%的市场份额，每天就能卖出近4000碗糖水。”
　　
　　高振海倒吸一口凉气：“4000碗？那得赚多少钱啊！”
　　
　　“但前提是我们要解决三个问题：生产、配送和销售网络。
　　
　　这就是我之前为什么希望糖水摊更多一些。”
　　
　　陈秉文拉过高振海，在厂房的长凳上坐下，“我们要做的不是跟这些小摊贩抢生意，而是要把他们变成我们的合作伙伴。”
　　
　　他翻开笔记本，指着上面画的示意图：“你看，这些小摊贩最缺什么？
　　
　　稳定的货源、统一的品牌、还有销售渠道。而这些，正是我们能提供的。”
　　
　　高振海眼睛一亮：“文哥的意思是......让他们帮我们卖糖水？”
　　
　　“没错！”陈秉文拍了拍高振海的肩膀，“我们可以给他们提供三大支持：第一，统一供货，保证糖水品质；
　　
　　第二，统一包装和招牌，提升品牌形象；
　　
　　第三，我们负责配送，他们只管销售。
　　
　　这样一来，即便糖水的价格不如我们自己零售，但销售量增加，利润同样不会少。”
　　
　　“文哥，我明白了，以后卖糖水的小贩我会和他们搞好关系的。”
　　
　　陈秉文满意地点点头，“这些小摊贩现在看起来不起眼，但未来都可能成为我们的加盟商。”
　　
　　“文哥，我明白了。”
　　
　　高振海郑重的点点头。
　　
　　三天后，卫生署的督察果然如期而至。
　　
　　陈秉文一早就带着高振海、钟强在厂里等候。
　　
　　远远看见一辆印着“卫生署”字样的灰色公务车缓缓驶来。
　　
　　“文哥，来了！”高振海小声提醒道。
　　
　　陈秉文整了整西装领口，低声道：“记住我交代的，该说的说，不该说的一个字都别提。”
　　
　　这种检查很多时候发现的问题，基本都源于话多。
　　
　　为了避免节外生枝，陈秉文一再叮嘱，让大家不要乱讲话，以免给人留下话柄。
　　
　　卫生署来的督察是一个穿着笔挺制服的中年男人。
　　
　　他梳着油光发亮的三七分头，胸前别着卫生署的徽章，腋下夹着公文包，一副趾高气扬的模样。
　　
　　随行还有一名助理。
　　
　　“这位就是陈老板吧？”
　　
　　督察操着一口带着潮州口音的粤语，眼睛在陈秉文身上扫视，“我是卫生署高级督察林国栋。”
　　
　　陈秉文上前握手：“林督察好，欢迎来指导工作。”
　　
　　林督察没有立即回应，而是慢条斯理地从公文包里取出检查表：“带我去看看你们的厂房。”
　　
　　林督察先让陈秉文带着他把整个生产流程、库房看了一遍，大致了解一下基本情况。
　　
　　这才从原料仓库开始正式检查。
　　
　　林督察戴上白手套，在存放白糖的货架前停下：“这批白糖的进货单呢？”
　　
　　高振海赶紧递上单据。
　　
　　林督察仔细核对后，突然指着角落里的一个纸箱：“那里怎么有老鼠屎？”
　　
　　陈秉文顺着手指方向看去，果然在墙角发现几粒黑色颗粒。
　　
　　陈秉文一愣。
　　
　　为了迎接检查他们可是仔细再仔细的把卫生打扫干净。
　　
　　在林督察来之前，他们生怕有疏漏，还相互交叉又检查了一遍，确定万无一失。
　　
　　从那之后，原料仓库一直关着门没人进去过，只有刚才自己带着林督察转了一圈。
　　
　　现在突然冒出来老鼠屎，实在让人想不通。
　　
　　不过，现在不是追究原因的时候，要先将林督察应付过去。
　　
　　陈秉文立刻解释：“林督察，我们每天都做灭鼠工作，这可能是......”
　　
　　“可能什么？”
　　
　　林督察打断陈秉文的解释，“卫生条例第38条明确规定，食品加工场所不得有鼠类活动痕迹。
　　
　　

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