第五章 邻居巧遇

第五章 邻居巧遇 (第2/2页)

饭后，沈云姝就开始盘算起生意的事，沈稷拿着书坐在窗边，王氏拿着针线给沈稷改衣裳，一面与沈云姝说话。
　　
　　“我瞧吃包子馒头的挺多的，这个娘会做，味道也不会比他们差，要不咱卖馒头试试？”
　　
　　“不行，我不做馒头！”
　　
　　沈云姝想也没想就拒绝了，见王氏面露诧异，她勉强笑笑，解释道:“馒头包子不难，咱们确实能做，但单价太低了，要靠卖包子挣到五百两，恐怕得要个十年八年才行。”
　　
　　“那不行，你爹可捱不住那么久。那咱们能做啥，要本钱的生意咱怕是做不了，如今娘手上连二两都凑不出来。”
　　
　　见王氏不再坚持卖包子，沈云姝偷偷松了口气。
　　
　　当初她晋升西点部组长前夕，四十岁的秃头餐饮部经理突然跟她表白，她当时就婉拒了，结果这个小心眼老男人竟然把她调到了中式面点部，天天天天做包子馒头！
　　
　　她费尽心思，花钱花时间花精力学会的一手高级西点手艺，居然让她去做油腻腻的馒头包子！
　　
　　她是绝不会再做馒头的！
　　
　　“吃食生意可以做，只是要换个法子做，不能一文一文地挣。”
　　
　　沈云姝接过话，自己一时却拿不定主意。
　　
　　上一世作为一名去国外进修过的米其林餐厅高级甜点师，她最拿手的还是烘焙点心和各种法式甜点。可这些东西太新颖了，未必会被市场接受，成本也太高，她现在可连原料都弄不齐。还是得想些本土化一点，平民一点，又能一下子吸引到客人的点心。
　　
　　正想着，门外响起了敲门声，沈云姝起身去开门，原来是杜锦香提着一篮子柿饼来了。
　　
　　沈云姝将人迎进门，王氏搁下活计也来招待，中午沏的茶水也端了一杯。
　　
　　“怎么还带东西过来，太客气了。”
　　
　　杜锦香在沈云姝旁边坐下，捧着茶碗，道:“不是什么值钱的东西，就是味儿还不错，拿来给伯母一家尝尝。”
　　
　　王氏又笑着说了几句，沈云姝便问起汴城的风土人情。
　　
　　杜锦香是土生土长的汴城人，给沈云姝提供了许多信息，尤其风俗饮食，沈云姝一个接一个地问，她说得几乎有些口干舌燥。
　　
　　“姝儿妹妹怎么对这些感兴趣？”
　　
　　接过沈云姝再次给自己斟满的茶杯，她笑问道。
　　
　　沈云姝也不瞒她:“我打算做吃食生意。”
　　
　　“原来如此。”杜锦香恍然，又道，“汴城富庶，老百姓手里也都有点余钱，大多舍得花些买吃食，不说挣大钱，维持生计总可以的。”
　　
　　可她就是要挣大钱啊！
　　
　　“那有没有什么吃的，老百姓愿意多花钱买？”沈云姝又问。
　　
　　“这...”杜锦香想了想，“要说贵的，万福楼这样的大酒楼，听说最贵的席面就能卖十两，还有百年老铺九香斋的八珍富贵千层糕，要小二两银子一份，可这些都是顶有钱的人家才会买的。普通百姓花在吃上最舍得的时候也就是遇上家里喜事，置办酒席，一桌上好的席面花个几百文，再每家发些喜糕喜馍罢了。”
　　
　　沈云姝听明白了。
　　
　　她虽然有些手艺，做菜也不差，但还没办法与万福楼这样的大酒楼相比。就算是同一道菜，也卖不出一样的价格。
　　
　　酒席席面和喜馍喜糕倒是个合适的选择，做的好的话，还能顺便为她以后的点心生意铺铺路子。
　　
　　沈云姝最终的打算还是做高端点心，否则不可能一年之内攒够五百两。如果能做成类似八珍千层糕的顶流产品，卖上几百份，就能实现目标了。
　　
　　万里长征第一步，她还是要开发市场，建立口碑，再徐徐图之。
　　
　　“我明白了，姐姐这柿饼瞧着不错，就这么干吃可惜了，我做个点心给姐姐尝尝。”
　　
　　她光嘴上说了半天，总要露点真功夫，免得让人误会自己眼高手低。她对这个杜家姑娘印象不错，还想交朋友呢。
　　
　　杜锦香也有些好奇，便跟着她进了灶房。