第278章 失去梦想的猫猫

第278章 失去梦想的猫猫 (第1/2页)

热锅冷油，放入虾头小火爆香，直至渗出红油，随后捞出虾头。
　　
　　紧接着加入蒜末、姜末炒香。
　　
　　转小火，放入沙茶酱和花生酱，慢慢炒出香味。
　　
　　后续加入清水，虽然酱已经包含了味道，但是毕竟是酱，味道还是差了一点，适量加入糖、盐、生抽还有胡椒粉……
　　
　　“我这边汤底再煮十分钟也就差不多了，瑞希，你那边呢？”
　　
　　此时的瑞希还在精准的掐表……
　　
　　青川先生喜欢的鱼丸要煮5分钟……
　　
　　碱水油面要煮4分钟……
　　
　　虾仁煮成红色……
　　
　　“怎……怎么了！？青川先生？”
　　
　　梦见月小姐后知后觉的询问道。
　　
　　对此青川先生只能无奈的笑一笑。
　　
　　“没事，帮我看一下汤底，等十分钟后就好，我要做油豆腐了。”
　　
　　神子的的油豆腐做的方式倒是不难，重点还是在料汁的搭配上……
　　
　　这个时候就是时候发挥出对狐狸的掌握程度了……
　　
　　阿幸好像和我闲聊的时候也讲述过八重神子的口味……
　　
　　炸串，清酒，油豆腐小说……
　　
　　风元素启动，开始收集从客厅传到厨房的淡淡的狐狸味……
　　
　　狐狸乌冬。
　　
　　根据我的判断，八粉毛狐狸的口味应该是重“鲜”与“层次”，忌寡淡。
　　
　　那么料汁的确定……
　　
　　考虑料汁不能太寡淡。应该要有鲜味，需要用昆布、鲣鱼干之类的高汤打底。
　　
　　然后，她喜欢有层次的味道，可能需要甜、咸、鲜的平衡，比如加入味噌、酱油，再带点甜味，比如味醂或者糖。
　　
　　考虑她作为宫司被养刁的嘴巴，料汁需要精心熬制，应该还需要鲣鱼，提取鲜味，再加入适量的调味料，让味道层次丰富。
　　
　　

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