424 仙冰仙雾

424 仙冰仙雾 (第1/2页)

「起来了师父！」
　　
　　仿佛又回到了当初在吴记川饭寄宿的日子，睡过头被师父催促也不是一次两次了，谢清欢眼睛还没睁开，应答的话已脱口而出。
　　
　　这时，何双双已掀被而起，慌乱中略带几分惶恐。
　　
　　年轻时的静慈师太可没有出家後那麽温柔，何双双学艺那会儿，仅是手脚慢了，便要挨训受罚，万万不敢迟到偷懒。此时此刻，突然又回想起昔日被恩师支配的恐惧。
　　
　　二人麻利地洗漱盘发，换上洁白的厨师服。
　　
　　吴铭在门外能隐约听见屋内的响动，显然才起床。
　　
　　他无奈摇头。
　　
　　收女徒弟就有这点不便，换作男徒弟，还敲个屁的门，他早就冲进宿舍将二人从被窝里揪起来了。
　　
　　回到厨房，将今天要用的器物和食材逐一取出。
　　
　　「师父！」
　　
　　「吴大哥！」
　　
　　终於来了。
　　
　　吴铭抬头看去，不禁一怔。
　　
　　有道是人靠衣装马靠鞍，虽然只是换了身衣服，气质却发生了翻天覆地的变化，令他想起当年教他盘饰的女厨师，也是这般干练、专业。
　　
　　说起来，女性学厨多数会选择西餐或西点，而盘饰正是西餐、西点的强项。事实上，在盘饰的国际比赛上，女厨师夺冠甚至包揽前三的情况也是数见不鲜的。
　　
　　他忍不住多看了何双双两眼，微微颔首道：「很适合你。以後工作时，你就穿这身吧，回去後我会送你几套新的员工服。
　　
　　或许因为他是现代人，还是穿现代厨师服的何双双看着更顺眼，更符合他的审美。
　　
　　何双双两颊微烫，未等她开口应声，谢清欢抢先问道：「那我哩？」
　　
　　「你————」吴铭打量她两眼，「你还和以前一样。」
　　
　　「..
　　
　　「」
　　
　　哼！师父偏心！
　　
　　谢清欢偷偷噘嘴。
　　
　　并非偏心，小谢到底太年轻，脸上稚气未消，无论穿什麽都是一副学徒样，穿古装还能显得稍微成熟点，穿厨师服则像个童工。
　　
　　「行了，你俩已经起晚了，就别再浪费时间了，咱们抓紧。」
　　
　　教学时刻！
　　
　　吴铭是科班出身，在校期间虽然主学川菜，但其他菜式包括西餐、西点，都有所涉猎，不说精通，起码有一定基础。
　　
　　无论学哪种手艺，都是师父领进门，修行在个人。同样的课程学下来，能掌握多少因人而异，而吴铭从来都是最拔尖的那个。毕业後经老师介绍，进了一家国营的老字号工作，而在这种高档饭店里，盘饰是不可或缺的一环。
　　
　　盘饰也就是厨师常说的菜点「围边」，指将饰件围放到菜品四周、中间或铺撒在菜品上进行装饰。
　　
　　中餐里的传统盘饰有三种，其中历史最悠久的当数雕刻饰件。宋代的厨师在这方面已有很深的研究，谢、何二人平时也没少练，不必特意教学。
　　
　　另外一种在宋朝已广为普及的盘饰是面塑，又叫捏面人，是以面粉、糯米粉等为原料，调成不同色彩，用手和简单的工具塑造成各种栩如生的形象。这次的宴会并不涉及，也不必教。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）