第97 章 烧烤摊初营业

第97 章 烧烤摊初营业 (第2/2页)

“像这样，一块瘦肉一块肥肉穿插着来串，这样烤出来的肉口感更好。”
　　
　　阿毛和胖婶学着花卷的动作，在一旁认认真真串起来。
　　
　　阿毛边串边好奇地问：“花老板，为什么要把羊肉切成小块烤？一整只羊烤不是更方便吗？还不用浪费这么多竹签子。”
　　
　　“切开来更方便控制火候，也更好零卖。客人想吃几串就现烤几串，可以吃到热乎的。而且小块肉腌制起来也更容易入味。”
　　
　　胖婶说：“您可真是讲究人，我见他们烤羊肉，熟了就成，沾点盐巴吃着也挺香哩！”
　　
　　阿毛说：“那是他们没吃过花老板烤的，吃过以后就忘不掉了！”
　　
　　花卷想，那的确，毕竟都是科技啊！
　　
　　胖婶说：“放这么多糖啊盐啊的，我没吃过也知道，指定很香！就是，嘿嘿，有些浪费了。”
　　
　　花卷笑笑不语，她看见肉串了一些，就开始生火。
　　
　　她把烧烤架抬到小吃店门口，摆在侧面一些的位置，然后把木炭放进架子底端。
　　
　　阿毛赶紧起来帮忙，看到木炭就是一阵惊呼：“我滴乖乖，这木炭也太好了吧！。”
　　
　　黑得发亮不说，一点渣子都没有，全是齐齐整整大小一样的长条块。
　　
　　加了一块酒精后，木炭很容易就烧起来，一点烟也没有。
　　
　　把烧烤网架在木炭上，花卷对阿毛说：“火候就靠你自己把握了。”
　　
　　“没问题！多差的炭我都烧过，别说这么好的了。”
　　
　　他拿起几串羊肉和几串牛肉，放在金属网上，再拿来一把扇子慢慢扇。
　　
　　四周的人早就在花卷搬架子的时候注意到这边了，他们好奇地围上来。
　　
　　“花老板，这是在做什么？”
　　
　　花卷说：“这是新开的烧烤摊！”
　　
　　“烧烤摊？何为烧烤？”这又是一个新鲜的词汇。
　　
　　“就是烤肉，目前有羊肉和猪肉两种，羊肉二十文一串，猪肉十五文一串。”
　　
　　“多少？？？”
　　
　　围观的人都吓了一跳，就连阿毛也被吓得停下了手里的动作，眼睛睁得大大的，盯着花卷。
　　
　　一位客人不可置信地指向盆里的肉：“花老板，你可太会做生意了吧！你把肉切成这么小块，还卖这么贵！”
　　
　　阿毛心里想：花老板不会算错价格了吧。
　　
　　他买这只羊花了一千六百文，一共四十来斤，去骨去头去内脏，怎么也能剩个二十斤吧。
　　
　　看这样的串法，一斤羊肉可以串十来串签子，这二十斤肉就可以串两百来串！
　　
　　一串卖二十文，两百来串卖……卖多少来着……
　　
　　阿毛算不过来了，但是比一千六百文可多多了！
　　
　　翻了好几倍！
　　
　　这能有人买吗……
　　
　　阿毛开始为花卷担心起来，想着，自己应该提醒一下花老板，重新定价。
　　
　　可是没等他开口，花卷笃定地回答：“没错，就是这个价格。”
　　
　　这个客人把手一甩，摇摇头走了：“太贵了太贵了，我还不如进店里吃别的呢，羊肉谁家不能烤？”
　　
　　“就是，太贵了，不划算。”
　　
　　“我不喜欢吃羊肉，太膻，走了走了。”
　　
　　围观的人一哄而散。