第209章 曾经的小学弟

第209章 曾经的小学弟 (第1/2页)

餐厅里，姚凤仪预定的是一桌传统川菜，白油猪肚、东坡肘子、粉蒸肉、蒸烧白、樟茶鸭等等。
　　
　　张凡最近的食量又有增加，特别是洗髓之后，他感觉平常的饮食，似乎有点满足不了他，他正在探寻适合自己的饮食。
　　
　　按照早吃饱午吃好的基本原则，他尝试着中午以肉食为主，高能量，高密度，无残渣。
　　
　　他先给姚凤仪夹菜，然后就认真的埋头开吃，一阵狼吞虎咽，风卷残云。
　　
　　没办法，他这食量太大，吃得稍微慢一点都得耽误时间。
　　
　　看着张凡这吃相，姚凤仪也是好奇，这家伙是越来越能吃了，并且这家伙每天还要吃很多药材。
　　
　　吃过饭后，静坐消食，从餐厅出来，两人闲逛了一会儿，随后就去了超市。
　　
　　超市里的人很多，气氛很是热闹，张凡与姚凤仪挽着手，推着购物车，选购着各种食材。
　　
　　看到有卖羊肉的，张凡不由得心思一动，突然想到了什么。
　　
　　羊肉在中医里，属于温补，具有壮肾阳、温中祛寒、益气养血、补虚强体、养肝明目等等功效，非常适合养生进补。
　　
　　他感觉平常饮食有些不满足，应该是吃的肉不对，可以试一下羊肉。
　　
　　他买了一扇羊排，足有十来斤。
　　
　　接着又买了些其它肉类，牛肉、老母鸡、兔子等等。
　　
　　“弟弟，买这么多肉做什么？”
　　
　　姚凤仪有些疑惑，张凡的食量大，平常都是以猪肉和鸡腿为主，因为这两个比较方便简单，直接用白水煮熟就行。
　　
　　“我想换一下口味，试试其他肉类。”
　　
　　张凡说着，继续选购别的东西，还特意买了糯米粉和赖汤圆心子，以及醪糟酒酿。
　　
　　明天是大年初一，张凡和姚凤仪都是川省人，有吃醪糟汤圆的习俗。
　　
　　所有东西买好，回到家里已是大半下午，泡了一壶清茶，略微休息，便开始做晚饭。
　　
　　今天的时间比较充裕，他准备做个费时间的川省特色菜，羊儿汤。
　　
　　一听今晚吃羊儿汤，姚凤仪就很开心。
　　
　　在一般人的印象里，川菜都是麻辣，其实大部分川菜都不辣，但又有一种说法，不辣的川菜一般人吃不起，这也是谣传。
　　
　　很多不辣的川菜，价格都很亲民，并且味道独具一格，例如这道羊儿汤。
　　
　　川省的冬天，从冬至节吃羊肉开始，就会有专门卖羊儿汤的店铺，吃羊儿汤对于川省人来说，算得上是冬季的限时美食。
　　
　　不过出了川省，很难吃到正宗的川省羊儿汤。
　　
　　其实这羊儿汤的做法很简单，只是步骤有些复杂，还有些费功夫。
　　
　　先把羊肉清洗干净，然后放进锅里用清水炖煮，炖料只加白芷和胡椒，不要太复杂，尽量保持原汁原味。
　　
　　羊肉煮熟就捞起来，剔下羊肉，骨头敲碎，放回锅里继续炖汤，羊肉则是放凉切片，这一套做下来就挺费功夫，但还只是做了一半。
　　
　　然后准备配料，配料只有芫荽，也就是香菜，可以加一点小葱，但最好是只用香菜。
　　
　　不过现在市面上的香菜，与川省本地的芫荽有很大区别，完全不对味儿，只得加上小葱，将就着用。
　　
　　准备齐整后，电饭锅里蒸了个米饭，又做了个凉拌折耳根作为配菜。
　　
　　

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