第三百四十四章 和大媳妇同吃一串烤牛肉

第三百四十四章 和大媳妇同吃一串烤牛肉 (第1/2页)

施秋玲忍不住了：“二姐夫，烤串闻着好香啊，能吃了吗？”
　　
　　许承安就知道幺妹会有这种反应。
　　
　　无论谁都很难抗拒抗拒烤串的诱惑，时不时都得去撸一次，更别说从来没吃过的施秋玲了。
　　
　　他翻动着手里的木签子，免得烤得太焦糊：“小馋猫，别那么性急，再等一会就差不多了，二姐夫让你吃个够！对了，你去冰箱拿几瓶王八寺出来，烤串得配着冰镇饮料一起吃才带劲！”
　　
　　“嗯，我这就去拿！”
　　
　　施秋玲跑进堂屋，打开冰箱翻了翻，拿了三支汽水。
　　
　　汽水的品牌名字就叫做王八寺，有点奇怪，不过可是老字号，有着六十多年的历史，民国时候就已经创建。
　　
　　牵头的是大帅张作琳的秘书张慧林，和一些民族资本家，当时在辽省盛京八王寺前租了五十多亩地，办了个奉天八王寺汽水啤酒酱油股份有限公司。
　　
　　解放后，八王寺汽水厂被政府收购，到八十年代已经是行业的领头羊，汽水界的扛把子了，更成为了84年落山鸡奥运会国内代表团的指定饮料，东三省的很多孩子应该都喝过。
　　
　　用撬子打开瓶盖，比较容易熟的牛肉也烤得差不多了，许承安两姐妹每人给了几串：“你们先试下味道咋样。”
　　
　　“我先来试！”
　　
　　施秋玲早已垂涎欲滴，迫不及待了，闻言拿起一串烤牛肉就啃。
　　
　　“哎哟，我的妈，烫死我了！”
　　
　　咬了块牛肉，小妮子就直吹气。
　　
　　施秋晴嗔怪地道：“你急个啥，慢慢吃不行吗，谁和你抢似的！”
　　
　　“我闻着太香了，等不及了嘛！”
　　
　　施秋玲吐了吐舌头：“不过这烤串是真的好吃啊，我从来没吃过这么好吃的东西，大姐，你快试一下！”
　　
　　大媳妇吃东西可就不像小馋猫那样猴急了，用贝齿轻轻地啃了一小块，美目就亮了起来。
　　
　　第一次吃烤串的人，对这种美食都会大感惊艳。
　　
　　东北人重口，就更喜欢了。
　　
　　那各种调料的香味，木炭燃烧释放的芳香族化合物与食材融合，高温下氨基酸与碳水化合物的美拉德反应产生诱人色泽和特殊香气，还有糖类在高温下分解的焦糖化反应，使烤串表面形成焦脆层，增加口感层次，强烈地刺激着味蕾，吃起来就十分过瘾。
　　
　　施秋玲问道：“大姐，我没有说错吧，是不是好吃极了？”
　　
　　“确实蛮香的！”施秋晴点了点头，却又有些心疼：“就是烤的时候滴了好多油进炭火了，太浪费了！”
　　
　　许承安就知道大媳妇会这么想，笑道：“没事，咱也就偶尔吃一次，又不是整天吃，好吃就行了！”
　　
　　施秋玲大快朵颐着，说话含糊不清：“二姐夫，这烤串的做法你是从哪学会的啊？我连听都没听说过。”
　　
　　许承安笑道：“吉临省会常春那边已经有烤串卖了，哈市应该很快也会有。”
　　
　　民间有“华夏烧烤看东北，东北烧烤看吉临”的说法，烤串这玩意最先就是在吉临流传起来的。
　　
　　

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