第574章 不甘心

第574章 不甘心 (第2/2页)

当当当......
　　
　　一阵敲门声过后，先前离去的那位张经理，手里捧着一瓶酒，身后还跟着一名服务员推着一个小推车，走了进来。
　　
　　“舒小姐，拉菲已经帮您醒好了，另外，为了表示对您以及两位贵宾的歉意，本店特意挑选了一支珍藏10年的波尔多红，希望您以及两位贵宾，能够满意。”
　　
　　那张经理说完，还将手中的那支红酒，略微抬起，向舒雯以及陆野二人，展示了一下。
　　
　　白酒越来越淳厚。
　　
　　但是红酒却不一样，红酒的储存通常有四个阶段。
　　
　　第一个就是休眠期，新酿造的红酒在1到3年里中是休眠期，这个时期的红酒呈现一种青涩感，酸度突出，香气封闭或单调，酒体不够圆润。
　　
　　所以一般大的酒庄，都会将新酿造的红酒，储存在橡木桶中，在专业的酒窖中沉淀。
　　
　　第二个阶段就是上升期，储存的年份在3到10年，这个阶段的红酒，酒质开始逐渐柔化，酸度与甜度趋于平衡，开始展现复杂香气。
　　
　　酒的价值在这个阶段也得到了极大的提升。
　　
　　而第三个阶段就是张经理手中的这种，储存了10年以上，20年以内的红酒，叫适饮期也叫巅峰期。
　　
　　这个阶段的红酒，酒体内的所有元素全部达到完美平衡，此时饮用能获得最丰富的层次感‌，让饮者拥有最佳的品鉴体验。
　　
　　至于第四个阶段，就是衰退期，储藏超过20年的红酒，就算是其采用了最好的原料，拥有最佳的储存地点，也没有办法抵挡岁月的洗礼。
　　
　　在这个阶段，酒体会逐渐开始氧化，变味、松散，果香消退，颜色发生明显的变化，失去光泽度。
　　
　　此刻这位张经理，出手就是一瓶储藏了10年的波尔多红，道歉的诚意，算得上十足了。
　　
　　舒雯没有表态，而是将目光看向了陆野。
　　
　　“留下吧。”陆野轻声道。
　　
　　留下这支红酒，便代表着原谅和既往不咎，陆野算是给出了自己的态度。
　　
　　见陆野不打算追究，舒雯这才看向张经理说道：“原本我都在考虑要不要退卡了，既然我的朋友说留下，那就留下吧。”
　　
　　“谢谢舒小姐，感谢贵宾的谅解，我们餐厅以后绝不会再出现类似的情况。”
　　
　　张经理连连表示着感谢，麻利地将手中的红酒放在身后的小推车上。
　　
　　并且亲自提起醒酒器，将已经醒好的拉菲，缓慢倒入几支水酒高脚杯中。
　　
　　“舒小姐，二位贵宾，请慢用。”做完这一切的张经理，再次退出了包厢。
　　
　　虽说送出一支价值数千港币的红酒，但却留住了舒氏这样的高级会员，张经理总算是长出了一口气。
　　
　　包厢内。
　　
　　陆野放下刀叉，和舒雯一起举起了酒杯，招呼着苏云杰：“来吧，咱们一起干一个。”
　　
　　“那必须的。”苏云杰举起酒杯，此刻的他已经是吃得满嘴油腻。
　　
　　舒雯：“欢迎来到香江。”
　　
　　陆野：“为了他乡遇故知。”
　　
　　苏云杰：“为了我们伟大的祖国繁荣富强，国泰民安！”
　　
　　哈哈哈哈......