第二十二章 萝卜老鸭汤，葱油鸡

第二十二章 萝卜老鸭汤，葱油鸡 (第1/2页)

等摘了大半筐的野葡萄，已是太阳西落，周昭提起用竹藤串好的鱼，高高兴兴地回家去了。
　　
　　到家中先将野葡萄用水泡进一个木桶中，再拿着她的菜刀去了小姑家，只见一旁的大树之下，那两人一人一个板凳，竟然还在摘毛。
　　
　　这工作效率也太低了。
　　
　　“都过去两个时辰了，怎么还没摘完？”周昭皱眉问。
　　
　　魏冼序拎着光秃秃的鸡站起来，委屈道：“你又不知道细小的毛有多难摘，我们弄了一下午，才勉强去净。”
　　
　　周昭使唤两人惯了，倒是忘了这两人原本是娇生惯养的大少爷，干这种活恐怕是第一次，只是有些太慢了。
　　
　　“七岁稚儿怕是比你们都快。”
　　
　　周昭摇头接过来，仔细检查一番，还算满意，虽然时间花了久点，但是结果还算不错。
　　
　　魏冼序跟在周昭身边，哼哼唧唧地抱怨道：“拔了一下午的鸡毛，手都快泡皱了，身上还有一股鸡味，下次你去县里面给我带个润手膏来行吗，钱就从那块玉佩中扣。”
　　
　　这鬼小孩，这时倒是挺聪明，知道拿什么来和她谈判了。
　　
　　“等下你们两个帮我去把隔壁院子中的野葡萄洗了，我便答应。”
　　
　　反正这两人被关在家中也没啥事情干，不如帮她多干点活。
　　
　　魏冼序咬牙道：“成交。”
　　
　　该死的周昭，真是粗鄙，怎么一点怜香惜玉之情都没有，他这么好看的一个人求她都没用。
　　
　　“多谢。”谢思远过了一会儿，小声道。
　　
　　看吧，他们还要谢谢咱们呢。
　　
　　周昭又让两人准备配料，自己将鸡鸭开肚，取出内脏，洗净，整只鸡直接下冷水炖煮，加入葱姜葱和重装进陶罐的料酒去腥，烧火至水开，炖煮。
　　
　　鸭子被剁成小块，放入另外一口锅中同样加入葱姜蒜料酒焯水去腥，水开一会儿后捞出，锅中再放入猪油，花椒，炒至表面微焦，再倒入陶罐，忽然想起家中应该还有去年腌的酸萝卜，连忙取了一些来，切成滚刀块，放入陶罐一起炖煮。
　　
　　这个期间，另一边的鸡还差上一些，周昭便让谢思远看着小炉子上的鸭肉，小心去掉熬出的浮沫和油脂，魏冼序看着大锅，等到鸡肉用筷子可以戳动便来叫她。
　　
　　她还要处理拿回来的那几条鱼，山溪寒潭养出的鱼，肉质细嫩，最适合清蒸，但是周昭考虑到晚上似乎没一道辣菜，不合自己的口味，便想做一道红烧鱼，下次再拿来清蒸。
　　
　　这边她快速处理好四条巴掌大的鱼，回到灶房中时，掀开熬鸡的锅盖，用筷子试了试，见可以戳动，便捞出放入盆中，让魏冼序将鸡肉撕下来。
　　
　　周昭则是开始做她的红烧鱼，这样几道菜同时开始，她也丝毫不显得匆忙，反而井然有序，绝对不会让不同的菜品间串了味。
　　
　　待到红烧鱼也需要用汤汁来熬煮时，魏冼序那边也撕完了，原本葱油鸡最好只用鸡腿肉，肉质紧嫩，但是周昭本着不多费功夫的原则，便整鸡一起做。
　　
　　她让魏冼序在另一个灶台中移去些小火，然后放入一大勺猪油熬热，再加入搅成结的葱姜，最后将这熬出的葱油倒入早就调好的料汁中，趁热倒上撒上了些葱花的鸡肉上。
　　
　　

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